无毒。但直接接触生石灰，会给眼睛和皮肤造成伤害，造成皮肤干燥发炎。其粉尘或悬浮液滴对粘膜有刺激作用，能引起喷嚏和咳嗽，和碱一样能使脂肪乳化，吸入石灰粉尘可能引起肺炎。吞入生石灰会导致血钙过多，并造成恶心，痉挛，食欲不振和呕吐等症状。
1、生石灰无毒无味，但直接接触生石灰，会给眼睛和皮肤造成伤害，造成皮肤干燥发炎。应穿着防护镜，手套，靴子，帽子和衣服，避免直接接触石灰粉。如果眼睛接触了生石灰，应马上翻起眼皮，用清水彻底冲洗１５分钟。
2、其粉尘或悬浮液滴对粘膜有刺激作用，虽然程度上不如氢氧化钠重，但也能引起喷嚏和咳嗽，和碱一样能使脂肪乳化，从皮肤吸收水分、溶解蛋白质、刺激及腐蚀组织。吸入石灰粉尘可能引起肺炎。
3、吞入生石灰会导致血钙过多，并造成恶心，痉挛，食欲不振和呕吐等症状，甚至引起肾脏和肌肉疾病。