30~55度。杨梅泡的酒属于露酒，要用浓度较高的蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，建议酒精浓度在30~55度，浓度较高的白酒杀菌、消毒，且能够令杨梅中的有效成分析出。
泡杨梅酒可使用30~55度的酒，杨梅泡的酒属于露酒，要用浓度较高的蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，浓度较高的白酒杀菌、消毒，且能够令杨梅中的有效成分析出。
