Q1：西餐主要学什么内容？
西餐学习的课程内容包含：意式：肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁等；德式：德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙拉、德式土豆沙拉等；英式：英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等；俄式：俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、纽西兰特级T骨配黑椒汁、俄式烤火鸡配金巴利汁等；美式：香煎特级牛柳配虎头虾、美式烤圣诞火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼柠檬黄油汁、美式蔬菜披萨等；法式：法式香煎鹅肝、法芥牛肉卷、法式橙汁烩鸭、法式吉列凤尾虾、嫩煎鲈鱼配白兰地草莓汁等。日式料理：花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等；韩式料理：韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等；东南亚菜：印度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。中式菜肴：鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等.中西融合菜：蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。
Q2：学西餐有哪些途径？
2.自学。3.职业学校的学徒。我最建议你在学校学习。当然，这取决于你的学习目的。如果你对自学感兴趣，可以搜索一些视频，然后效仿。如果你想从事这个行业或者开店，我建议你去专业学校学习。学徒可以说是一种节俭的学习方式。大多数人都这么认为。你可以学习技术，赚钱。但是这种学习方式可能是最昂贵的方式。大家都听过“教徒弟，饿死师傅”这句话，所以如果你是徒弟，师傅不会轻易给你精华。很多时候，打零工会花你很长时间，即使你学到了有用的技能。只是钱。打零工最好去学校集中学习。你学的东西更专业更省时！出去找一份高薪的工作并不能挣得更多。中间的利弊还是需要自己衡量的。
Q3：西餐主要是学啥
西餐，顾名思义是西方国家的餐食，其准确称呼应为欧洲美食或欧式餐饮。正规西餐应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。一顿完美的西餐，盘中每一种食材都可以入口。西餐一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料，不同的主食搭配上不同的蔬菜作为点缀，既不浮夸又充满新意。西餐专业主要学习内容一、法国：世界三大美食之中，法国美食占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，其突出特点是选料广泛。法国菜常选用稀有的名贵原料，如蜗牛、青蛙、鹅肝、黑松露等，用蜗牛和蛙腿做成的菜，是法国菜中的名品。二、意大利：源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，有"西餐之母"的美称。三、美国：美国盛产水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、苹果、梨、橘子等做沙拉非常普遍。另外，在热菜中也常使用水果，如菠萝焗火腿、苹果烤火鸡、炸香蕉等。四、德国：德国菜在口味上较重，多以酸、咸口味为主，在材料上偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等；在调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等；在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。五、俄罗斯：俄罗斯菜肴选料广泛、讲究制作、加工精细、因料施技、讲究色泽、味道多样、适应性强、油大、味重。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜。因此，在烹调中多用酸奶油、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料。
Q4：西餐主要有什么课程呢？
主要学习欧、美、法国菜，全面学习西餐厨余酱、冷室、沙拉开胃菜，(三文鱼、生鱼片)；西式汤(匈牙利肉汤、普罗旺斯海鲜汤等。);西式热菜，朱抹(菲力牛排、法式烤蜗牛、德国红酒炖羊蹄筋)，国际特色菜(咖喱牛肉、猪骨茶、墨西哥卷饼、泰国酸辣汤等)。)，自助餐，早餐餐厅和酒店制作小吃，成本核算，成本利用等相关内容。
Q5：怎样更好的学习西餐
餐具摆放：正式场合的西餐餐具正式摆放，首先是在距离桌边一英寸的位置摆放餐盘，盘子上会有沙拉盘、餐巾和座位牌。刀叉使用：餐盘左侧放两把叉、较短的色拉叉、较长的是主餐叉，注意：菜品不同，所使用的叉子也不同，餐盘右侧放两把刀和两把勺，从靠近餐盘一侧开始，依次是主餐刀、色拉刀、茶匙和汤匙；正前方蛋糕叉、甜点勺，餐盘左前方是黄油盘和黄油刀，用来吃餐包。注意：餐包不用刀来切 而是用手撕，黄油也不是用黄油刀切成小块放在面包上，而是在黄油上轻轻挂下一层涂抹在面包上，面包也可直接蘸橄榄油吃，另外吃餐包的时间也有讲究，不宜在餐前吃，那样看起来你很饿，也不宜在餐后吃，那样看起来你没吃饱，而应该在每道菜更迭的过程中吃。酒杯：餐盘右前方是酒杯，依次是喝水的水杯、红酒杯、白酒杯和香槟杯，水杯用于换酒换菜时漱口，香槟杯又叫起泡酒杯，高瘦的杯型方便大家观赏上升的气泡，另有咖啡杯和垫盘会在上甜品时呈上。餐巾：餐巾是放在大腿上，如果离开餐桌，把餐巾取下来放到椅子上，并把椅子推向餐桌，用餐结束时，把餐巾从中间拿起来，放在餐桌盘子的左侧。咀嚼：咀嚼东西的时候，嘴巴要闭紧，嘴里有食物的时候，千万不要开口说话，要保持细嚼慢咽的姿势。坐姿：坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。物品摆放：女用手提包和男用手提箱不能放在餐桌上，钥匙、帽子、眼镜都不要放桌上，总之，和用餐无关的东西都不要放餐桌上。点菜礼仪顺序：餐前酒，头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品，这些就是我们一般去吃西餐的上菜顺序，通常不是一起上，而是按照顺序 吃完一道 撤下来 换下一道。主菜：一般为海鲜、肉类、意大利面，主菜的肉颜色深，叫红肉。副菜：一般包括鱼类、贝类、软动物类、副菜的肉颜色较浅，叫白菜。餐前酒和小食：餐前酒是一餐开始的标志，会和小食搭配在一起，吃小食的时候不宜用叉子，直接用手拿就好。头盘和汤类：头盘分冷头盘和热头盘一般有开胃沙拉、鹅肝酱、鱼子酱、焗蜗牛；同时汤类也可以算作前菜进食，可以分为清汤，奶油汤，蔬菜汤和冷汤四类。喝汤时用勺子从内向外或从外向内舀汤，不宜盛满，要汤匙接近嘴而不是用嘴接近汤匙，喝汤底要端起。甜品：甜品要注意叉子叉硬食物，勺子舀软食物。就餐礼仪入座：从左侧入座，当椅子被拉开后，身体在要碰到餐桌的位置站直，领位者为把椅子推进来，就座时，身体要端正，手肘不要放桌上，与餐桌的距离以便用餐为最佳，餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，餐巾对折放在膝上。刀叉：从外侧往内取用刀叉、左手持叉、右手持刀，切东西时左手拿叉按住食物，右手拿刀将其切成小块，用叉子送入口中，每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下，要记住，任何时候都不要将刀叉一个放盘子上，一个放桌上。喝汤：吃东西时要闭嘴咀嚼，喝汤时用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀尽即可。吃肉：吃鱼肉等带刺带骨的食物，不要把刺和骨吐到桌上，用餐巾捂嘴吐在叉上放入盘内，如盘内剩余少量菜肴时，因用小块面包和叉子相助而食。咖啡：喝咖啡时，如愿填加奶糖，用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的点垫碟上，喝时直接用嘴，不要用小勺一勺一勺的舀。水果：吃水果时，不要用嘴去咬，应用水果刀切成四瓣，再用小刀去核、皮，用叉子叉着吃。面包：吃面包不可蘸调味汁吃到调味汁都不剩，这是对厨师的不礼貌，要用叉子叉住已撕成小块的面包，再蘸一点调味汁吃。
Q6：学西餐怎么样
目前，西餐行业在中国不断发展，带来了很多商机，也让很多人把西餐行业当作自己未来的职业。西餐行业作为一个前景广阔的行业，未来有着广阔的就业机会。但是，学习西餐，首先要选择好的西餐学校。只有好的西式学校才能带来好的就业和好的发展。目前，与中国食品行业相比，西餐行业在中国才刚刚起步，还有很大的发展空间。同时，竞争也很少。西餐主要集中在一二线城市，所以如果想加入餐饮行业，西餐行业也是不错的选择。那么，如何判断一所西式学校好不好呢？一、对比就业看学校有没有就业保障，不仅要听学校相关人员的，还要看学校有没有就业指导中心、合作企业和定期的就业双选会。第二，看学校师资力量超过师资力量。选择学校最重要的是师资力量。只有好的老师才能保证教学质量。第三，干净整洁的教学环境比设备，完善实用的硬件设备和动手教学能让学生学得更好。