食料准备:泡酸菜、猪肉、植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒。把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末,葱姜洗净切末,青红辣椒洗净切丁,猪肉切末。热锅加植物油少许,油热8成下肉末,煸炒出水分,直翻炒到肉末出香味。
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1、食料准备:泡酸菜、猪肉、植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒。
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2、把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末。
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3、葱姜洗净切末,青红辣椒洗净切丁。
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4、猪肉切末。
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5、热锅加植物油少许,油热8成下肉末,煸炒出水分,直翻炒到肉末出香味。
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6、加料酒、姜、酱油、胡椒粉翻炒均匀。
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7、加泡酸菜。
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8、青红辣椒翻炒出酸菜的香味。
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9、加鸡精翻炒均匀。
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10、撒上香葱。
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11、翻炒均匀即可。
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