食料准备:泡酸菜、猪肉、植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒。把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末,葱姜洗净切末,青红辣椒洗净切丁,猪肉切末。热锅加植物油少许,油热8成下肉末,煸炒出水分,直翻炒到肉末出香味。
1、食料准备:泡酸菜、猪肉、植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒。
2、把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末。
3、葱姜洗净切末,青红辣椒洗净切丁。
4、猪肉切末。
5、热锅加植物油少许,油热8成下肉末,煸炒出水分,直翻炒到肉末出香味。
6、加料酒、姜、酱油、胡椒粉翻炒均匀。
7、加泡酸菜。
8、青红辣椒翻炒出酸菜的香味。
9、加鸡精翻炒均匀。
10、撒上香葱。
11、翻炒均匀即可。