豆腐切成长条,红辣椒去籽切成丝,猪瘦肉切丝,蒜瓣去皮切碎。锅中倒入豆油烧到七成热,将猪肉丝倒入油中煎至两面金黄色,放入酱油和食盐翻炒。加入豆腐和红辣椒翻炒几下,加入辣椒粉调味,加入八角和适量水。煮几分钟,等汤汁变干,豆腐胀大,即可关火。
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1、豆腐切成长条,红辣椒去籽切成丝,猪瘦肉切丝,蒜瓣去皮切碎。
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2、锅中倒入豆油烧到七成热,将猪肉丝倒入油中先油煎一下。
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3、猪肉充分油煎至两面金黄色,放入酱油和食盐翻炒。
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4、加入豆腐和红辣椒翻炒几下,加入辣椒粉调味,加入八角和适量水。
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5、煮几分钟,等汤汁变干,豆腐胀大,即可关火。
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