猪肝炒辣椒怎样做好吃(猪肝炒辣椒的最好做法)

趣味百科 2年前 (2022) aliyun
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准备猪肝一块,清洗干净血水。对半切开,切成均匀的稍微厚一点的片。准备适量的水淀粉,切好的猪肝片放入碗里,加入一勺料酒,一个鸡蛋,适量水淀粉一勺,搅拌均匀腌制片刻。大蒜生姜切片,青红椒切小块儿,加入半勺生抽,一小勺白糖,半勺料酒,半勺蚝油搅匀。

猪肝炒辣椒怎样做好吃(猪肝炒辣椒的最好做法)

1、准备新鲜猪肝一块儿,清洗干净血水。对半切开,切成均匀的稍微厚一点的片。

猪肝炒辣椒怎样做好吃(猪肝炒辣椒的最好做法)

2、准备适量的水淀粉,切好的猪肝片放入碗里,加入一勺料酒,一个鸡蛋,适量水淀粉一勺,搅拌均匀腌制片刻。

猪肝炒辣椒怎样做好吃(猪肝炒辣椒的最好做法)

3、大蒜生姜切片,青红椒切小块儿,加入半勺生抽,一小勺白糖,半勺料酒,半勺蚝油搅匀。

猪肝炒辣椒怎样做好吃(猪肝炒辣椒的最好做法)

4、锅里上油,放入猪肝过油,大概三四分钟出锅。重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香,然后就是青红椒片。过好油的猪肝片儿快速翻炒。

猪肝炒辣椒怎样做好吃(猪肝炒辣椒的最好做法)

5、先前调好的料汁儿加入,全程大火,酱料里都有咸度,所以不用放盐。汁儿差不多的时候倒入水淀粉,出锅即可。猪肝炒辣椒怎样做好吃(猪肝炒辣椒的最好做法)

营养价值:

猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外。

版权声明:aliyun 发表于 2022年6月14日 下午3:32。
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