食材准备：黑木耳２０克、柿子椒１００克、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量。木耳用冷水泡发，锅里放油炒香葱姜蒜。放青红椒、木耳翻炒。最后再加点葱花即可装盘出锅。
1、经过焯水后的木耳不会炸锅。水开后，倒入泡发洗净的木耳。等水再次煮开后，改成中火继续煮１～２分钟，捞出木耳，充分沥干水分后即可下锅翻炒。
2、放青红椒下去炒，放木耳下去炒。
3、最后再加点葱花即可装盘出锅。
