牛里脊肉切丝，加入淀粉和料酒，抓匀。青椒、黑木耳、胡萝卜切丝。炒锅烧热后倒入花生油，放入牛肉丝翻炒至颜色发白。放入胡萝卜丝，翻炒均匀。出锅前放入青椒丝和黑木耳丝一起炒断生后加盐调味出锅。
１、牛里脊肉切丝。
２、加入淀粉和料酒。
３、抓匀。
４、青椒和黑木耳切丝。
５、胡萝卜切丝。
６、炒锅烧热后倒入花生油，放入牛肉丝翻炒至颜色发白。
７、放入胡萝卜丝，翻炒均匀。
８、出锅前放入青椒丝和黑木耳丝一起炒断生后加盐调味出锅。
