准备材料:淡奶油250克、糖粉少许、细砂糖20克、草莓8颗、8寸蛋糕胚1个。淡奶油倒入干净的容器,倒入细砂糖低速打发。淡奶油慢慢变得浓稠,随时检查状态,打到6分发,提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。将打发好的奶油倒在蛋糕胚中心。
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准备材料:淡奶油250克、糖粉少许、细砂糖20克、草莓8颗、8寸蛋糕胚1个。
1、淡奶油倒入干净的容器,倒入细砂糖低速打发。
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2、淡奶油慢慢变得浓稠,随时检查状态,打到6分发,提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。
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3、将打发好的奶油倒在蛋糕胚中心。
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4、用勺子或者抹刀将奶油向周围抹平,利用勺子底部将奶油往下滑。
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5、草莓洗净擦干去蒂,将草莓摆在蛋糕上,装饰薄荷叶,撒少许糖粉即可。
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