8~10分钟。炸小鸡腿时注意油温不能太高,否则容易出现外表熟了,里面还是生的情况。鸡肉是全球主要的食用家禽肉之一,在世界各地有多种不同的烹调及食用方法。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
炸鸡炸8~10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高,否则很容易出现外表是熟了,但里面还是生的情况。
炸鸡主要做法:
1、将鸡肉解冻洗净,挤出水分,分割成块。用盐和辅助调料进行搅拌揉搓,腌制2小时。
2、腌制好后将调料挤出,把鸡块用干面粉再进行滚搓,使其表面均匀粘一层较厚的面粉。
3、锅内倒入食油,加热到冒油烟较明显时,将粘满面粉的鸡块逐块放入锅底炸,炸8~10分钟即可。