准备好仙草25克,食用碱粉2克和芋粉20克。将烧仙草清洗干净,放入锅中,加入清水800毫升、食用碱2克。用大火煮开,然后转小火煮,大约煮一个小时。用布袋过滤出汁液,将汁液倒回锅中,移到火上煮沸。芋粉20克加少量的清水调匀,倒入煮沸的汤锅中,边倒边搅拌,直至汁液浓稠。
1、准备好烧仙草25克,食用碱粉2克和芋粉20克。
2、将烧仙草清洗干净。
3、放入锅中,加入清水800毫升。
4、加入食用碱2克。
5、用大火煮开,然后转小火煮,大约煮一个小时。
6、然后用布袋过滤出汁液。
7、将汁液倒回锅中,移到火上煮沸。芋粉20克加少量的清水调匀,倒入煮沸的汤锅中,边倒边搅拌,直至汁液浓稠。
8、然后关火,将粘稠液倒入碗中,冷却定型。
9、定型好后切小方块食用。
10、调入蜂蜜或者白糖。
11、或者切些芒果块,与烧仙草拌在一起,就是芒果烧仙草。
12、还可做成芋圆烧仙草。