西瓜未成熟。西瓜的白筋或白块是西瓜内部的输送管道，会随西瓜成长逐渐消失，但由于外界温度变化大等因素会造成白筋没有彻底消失，是正常现象。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素Ｃ等物质。
西瓜里面有白块或者白筋，主要原因是西瓜未成熟。西瓜的白筋是西瓜内部的输送管道，一般会随着西瓜的成长逐渐消失，待西瓜完全成熟后，白筋也就没有了，但由于外界温度变化大等因素就会造成白筋没有彻底消失，这是正常现象，对西瓜本身并没有不好的影响。
