材料:番茄2个、鸡蛋1个、鲜虾5个、姜蒜适量、油适量、中筋面粉200克、冷水105克、盐半勺。面粉加水,慢慢揉成团,包上保鲜膜醒20分钟。继续揉光滑,擀开成圆饼,表面刷一层油,封油,包保鲜膜,冷藏一夜。面团切成粗条,番茄切丁,鲜虾去头、去虾线。
![汤饼的做法(羊肉汤饼做法怎么和面)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/3139b731248fcb10c28c82449ebba8ad.jpg)
材料:番茄2个、鸡蛋1个、鲜虾5个、姜蒜适量、、油适量、中筋面粉200克、冷水105克、盐半勺。
1、先揉面团,面粉加水。
![汤饼的做法(羊肉汤饼做法怎么和面)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/f3ad1dcb588ce3b08e47ce99210ac96d.jpg)
2、慢慢揉成团,包上保鲜膜醒20分钟。
![汤饼的做法(羊肉汤饼做法怎么和面)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/beb4039f21eba7ab249527c1e40c3fb3.jpg)
3、继续揉几下就光滑了,擀开成圆饼。
![汤饼的做法(羊肉汤饼做法怎么和面)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/177c14f0870f7e5ebc0580f7ed95577a.jpg)
4、表面刷一层油,封油,包保鲜膜,冷藏一夜,或者急着吃就室温醒30分钟左右!
5、冷藏的话提前拿出来回温,切成粗条。
![汤饼的做法(羊肉汤饼做法怎么和面)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/018ca6a638d4823651fdf9479a6f6d3c.jpg)
6、准备汤头!番茄切丁,可以烫一下去皮,也可以不去皮直接切。鲜虾去头,去虾线。
7、锅里加少许油,加入姜蒜,下入虾仁,虾头翻炒。
8、捞出虾仁,下入番切丁继续翻炒,加入高汤或者开水,煮沸。小火10-15分钟。
![汤饼的做法(羊肉汤饼做法怎么和面)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/f243ecd293fdd01c6c6d7bc2a0fb604f.jpg)
9、面皮压扁,拉长,扯成长条绕在手腕上,右手揪面片。小火一个个下入面片,小心烫。
![汤饼的做法(羊肉汤饼做法怎么和面)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/fcec6684af97e1fd4924f8d5b07c7268.jpg)
10、下入面片以后捞出虾头,放入虾仁大火煮2分钟。下入打散的鸡蛋液、小葱即可。
![汤饼的做法(羊肉汤饼做法怎么和面)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/db219796ef4bd7a8a12b2cabf75e6fa1.jpg)