小龙虾是夏天很受欢迎的食物。它味道鲜美，营养价值高，许多人喜欢它。龙虾一般都有寄生虫，需要彻底煮熟才能食用。一般煮20分钟就能杀死细菌和寄生虫，所以这种可以放心食用。
小龙虾煮20分钟可以杀死寄生虫吗
当然可以。
小龙虾身上的寄生虫对高温没有抵抗力。小龙虾上的大部分寄生虫在70摄氏度下煮10分钟左右就会被杀死。然而，我们通常在100摄氏度的沸水中煮小龙虾。即使小龙虾的寄生虫不止一种，每种寄生虫的耐高温能力也不一样，但如果在100下煮10分钟左右，小龙虾就会全部死亡。所以小龙虾煮20分钟就可以放心食用，不用担心有寄生虫。
小龙虾煮二十分钟能杀菌吗
它可以杀菌。
小龙虾可能长期在水中携带细菌和寄生虫。一般来说，小龙虾需要足够的温度来烹饪，以杀死细菌和寄生虫。
小龙虾体内的寄生虫和虫卵在70摄氏度左右开始死亡。当温度上升到100摄氏度时，火基本完全熄灭。再过15-20分钟，所有寄生虫和它们的卵都会死亡。
小龙虾怎么煮才入味
1.用刀在虾背上割一口。
做小龙虾的时候，要品尝的话，建议用小刀在龙虾的背部切开一个小口，然后撕去一点外壳。小龙虾会很好吃。
2.煮好后泡在汤里。
小龙虾炸好后，先不要喝果汁。熄火后，建议用汤浸泡。这样有助于吸收调料的味道，保证龙虾的口感好。
但是，请记住浸泡时间不要太长。肉虽然味道鲜美，但在盐的作用下变得有点硬；一般来说，小龙虾煮熟后，浸泡时间不要超过2小时，最好控制在1.5小时，以保证龙虾味道鲜美，肉质依然鲜嫩。
3.酿造啤酒
用啤酒在中低温下煮虾，可使风味汁液慢慢渗透到虾肉中，既能有效去除虾肉的泥味，又能增加酒的香气。很多餐厅做虾基本都用啤酒，但不会过量，否则会影响口感；啤酒用于菜肴时，最适合作为有腥味的畜禽或虾、蟹、鱼等的原料。煮出来的菜酒味浓郁，质地软嫩，味道鲜美，色泽淡雅，同时还能保鲜。