果壳一般是淡黄色,如果是白色,很可能是用双氧水漂过,不建议购买。个头大的比个头小的好,但价格也更贵。绿色的比黄色的要新鲜。自然开口的比机器开口的要好,成熟的开心果外壳会自动裂开,而人工开口的果壳边缘会弯曲不齐,但较易合拢,自然开口的常常裂开一条大缝,很难合拢。
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果壳一般是淡黄色,如果是白色,很可能是用双氧水漂过,不建议购买。个头大的比个头小的好,但价格也更贵。绿色的比黄色的要新鲜。自然开口的比机器开口的要好,成熟的开心果外壳会自动裂开,而人工开口的果壳边缘会弯曲不齐,但较易合拢,自然开口的常常裂开一条大缝,很难合拢。