有问题就有答案
Q1：黄心乌菜可以移植北方吗？
黄白菜可以移植到北方。一种方法是在天气炎热的6月中旬选择北方开始种植，这样通常可以在8月中旬收获，或者在8月份种植，9月下旬到10月中旬开始收获。另一种方法是使用简单的基础保温设施，让黄甘蓝在秋天种植，冬天收获。因为和南方蔬菜相比，黄心武菜的耐寒性真的很好，能忍受-8-10的低温。但这一成果在北方显然不适合，所以在6、8月份移植或在基础设施中栽培过冬。黄武菜是我国沿淮地区生产的特色蔬菜，是淮南地区种植最广泛的蔬菜，也是整个沿淮地区冬季主要的叶菜类蔬菜之一。因其外叶绿色，内叶淡黄色或金黄色，故名黄心乌菜，又称“乌塔菜”，在沿淮地区已有数千年的栽培历史。信息：1。黄心武菜的生物学特性：黄心武菜(乌塔菜)喜冷凉。种子在15-30发芽1-3天，适宜发芽的温度为20-25，最低温度为4-8，最高温度为40。耐-8-10低温、25以上高温和干燥条件，生长弱易感染病毒病；质量明显降低。这种菜对光照要求很强，容易因阴雨弱光造成茎节过度生长、伸长、品质变差。黄武菜(乌塔菜)对土壤适应性强，但以有机质丰富、保水保肥性强的粘土或冲击土最适宜，是比较耐酸的土壤。潮湿但不耐涝。在种子萌发和植株返青阶段，都可以接受低温诱导完成春化。日照时间长，温度高，有利于抽薹开花。2.黄心武菜的栽培时间：黄心武菜在不同季节选择合适的品种，基本可以达到年产量。冬春季栽培可选择越冬性强的晚抽薹品种；冬季较弱的品种可在春季选择；炎热多雨季节可选择多抗、适应性广的品种。秋冬季节，我们可以选择耐低温的地栽品种进行栽培。寒冷地区：6月中下旬直播(或晒边移栽苗)，8月上旬至8月中旬采收。8月中旬直播，9月下旬至10月中旬。华北：5月初至6月初直播，6月下旬至7月中下旬收获。8月中旬至9月初播种，10月初至11月初收获。9月下旬播种育苗，10月下旬在阳界移栽；12月至次年2月随时收获。长江流域：9月播种，10月移栽，12月至次年2月随时收获。3.黄心坞蔬菜病虫害防治：常见病害有：病毒病、霜霉病、软腐病等。常见的害虫有菜青虫、菜青虫、黄条跳甲等。来源：百度百科-黄心武百度百科-五塔才
Q2：黄心乌为什么会苦？
“黄心乌”含有纤维素、维生素及多种微量元素，“食物本草”中记载，“乌塌菜甘、平、无毒”，能“滑肠、疏肝、利五脏”。黄心乌的种植环境很重要，是不是土壤方面的原因，排除土壤的原因就是种子的问题。
Q3：塌地黄心乌菜可以过冬吗
可以。黄心乌菜种植技术：1、 适期播种由于黄心乌菜品种适应温度范围大,较耐高温和低温,我国北纬25°~45°区域均可种植,只是播种期有所不同。北方各省份播种期在6月下旬~7月上旬。中原省份播种期在8月上旬~9月上旬。南方各省份播种期在8~10月份。北纬25°以南地区则可周年播种。2、培育壮苗(1)每公顷生产面积需要1000m2苗床。 (2)种子出芽率在90%以上,每667m2苗床播种量1000~1300g,移栽每667m2用种量100g左右。 (3)苗床播种前要施足腐熟有机肥5000kg以上,整平整细畦面。(4)播种时土壤湿度要大,播种后为了保湿和防止漂种可用0·5cm厚细湿土覆盖。(5)出苗后如局部苗过密要及时间苗,淘汰病弱苗。 (6)黄心乌菜苗期易受小菜蛾与黄条跳甲为害,要及时用菊酯类农药2000~3000倍防治2~3次。(7)适宜苗龄20~30天，株高12~15cm,6叶1心,叶色淡绿即可移栽。3、适时定植(1)适时定植：在当地适期播种的秧苗,定植时间为9月5~20日。(2)施足基肥：中等肥力的田块每667m2施腐熟有机肥3000kg以上,尿素25kg,过磷酸钙20kg,国产钾肥30kg。(3)合理密植：667m2栽植10000株以上,株行距25×25cm。12月份后收获的,每667m2植13000株以上,株行距22×22cm。 4、田间管理(1)肥水管理：在10月中旬视苗情每667m2追施尿素5~7·5kg。从定植到11月底田间要保持湿润,以促进叶片迅速生长,进入12月份则要保持田间干燥。 (2)病虫害防治：10月底以前,要及时防治小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾,可选用菊酯类农药氯氢菊酯、敌杀死等2000~3000倍,生物和微生物农药可选用抑太保150倍、BT500倍、米满1500倍。以上几种农药可交替使用。防蚜虫用蚜虱净等药剂3000倍,可与防治小菜蛾药物混合喷雾。10月份后要继续防治蚜虫。9~10月份高温季节要防治细菌性软腐病,可在定植前每667m2用生石灰粉100~125kg撒于畦面消毒,选用百菌清、敌可松、农用链霉素、丰宁等药物防治,用药液喷撒黄心乌菜根基部能控制病害。5、收获黄心乌菜在不同地区生产,由于播种期不同,故各地商品菜收获标准也不一样。笔者根据当地生产经验认为,该品种采收标准是心叶充实膨大,有6~ 10叶呈鲜黄色,整株底部叶柄成茶杯状,用力横压较紧实,单株重500g左右,为最佳收获期。
Q4：黄心菜和黄心乌塌菜有什么不同吗？
黄白菜不同于黄乌塔白菜。黄色卷心菜是。这种蔬菜的中心是黄色的，而黄白菜和黄花菜是两个不同的概念。让我们在这里谈论它。你好好看看黄色的卷心菜。有人也叫他黄包菜。
Q5：黄心乌菜怎么做好吃
(1)香菇炒黑菜的烹饪工艺：黑菜炒起来很好吃。炒的时候可以准备黑菜500克，香菇50克，冬笋5克。撒一些配料，盐，味精，食用油，姜。黑菜洗净，去老叶，切成大块备用。香菇用清水浸泡，去蒂切成片备用。姜、冬笋全部洗净，切成块。锅里的油烧热，和姜菇一起翻炒，然后加入黑菜和冬笋鲜汤，搅拌均匀，再加入食用盐和味精，拌匀后出锅直接上桌。(2)大蒜和黑菜的烹饪过程：大蒜和黑菜也很好吃，所以需要准备600克黑菜，两头蒜，盐，味精，糖，酱油等调味料。黑菜洗净，锅里的水加入少量食用盐，烧开后，将锅里的黑菜焯水，焯水后捞出，分成小捆。将大蒜切成蒜末，放入锅中翻炒，与黑白菜一起翻炒，炒匀，然后加入盐、味精、糖、酱油调味，快速翻炒几下，直接出锅放在盘子里，一颗翠绿爽口的黑白菜加大蒜就做好了。(3)黑菜香菇饺子制作工艺：准备黑菜1公斤、鲜香菇25克、豆腐干、黑木耳等调味品适量。将干黑木耳提前浸泡，然后用料理机打碎；蘑菇洗净去根，用料理机打碎；豆腐干洗净，用料理机打碎；将黄白菜洗净，用开水焯一下，沥干水分，用料理机打碎，挤出水分；将黑木耳、香菇、豆腐干、黄包菜混合，加入盐、味精、香油拌匀。灌装完成；现在就吃吧。(4)黑白菜煮豆腐的方法：首先将黄白菜用清水洗净，分成小块，然后用手将大块黄白菜的根部掰成小块，将冻豆腐切成小块，先用少许油炒一下，放在原位备用。然后，将黑白菜翻炒至变软，倒入之前炒好的豆腐。不允许烧开水收汁，直到炒熟。当然，为了让它更美味，我们会提前冷冻豆腐。而且，炒的时候建议放一点酱油。最后，往锅里加盐。最重要的是加猪油！这是我小时候吃的味道。
Q6：黑心乌 没吃过 怎么吃，是不是跟花瓶菜等青菜一样炒来吃？
黑心乌菜介绍：别名：乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜黑心乌菜为安徽著名特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩，因塌地生长而得名。主要分布在我国长江流域，具有分布广、产量高、风味好、供应期长等优点。它的主要特征是：植株暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱和刺毛；外叶塌地生长，心叶有不同程度的卷心倾向；耐寒，可露地越冬，冬、春两季均可供应市场；香味浓厚，霜降雪盖后，柔软多汁，糖分增多，品质尤佳，故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚。其品种繁多，主要有黄心乌、黑心乌、宝塔乌、紫乌、白乌、麻乌等。黑心乌菜的营养分析：黑心乌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而著称，被视为白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。黑心乌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。祖国医学早在《食物本草》中记载：“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”常吃黑心乌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。黑心乌菜口感清新爽脆，最适合炒食，清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可。黑心乌菜的食疗作用：黑心乌菜味甘、性平，无毒；有滑肠、疏肝、利五脏的功效。黑心乌菜的做法：黑心乌菜适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法，既可做菜肴主料，也可做菜肴配料，如“奶油菜心”、“砂锅瓢白菜”等做法。