粽子是生活中一种常见的食物。煮好后一般需要在锅里炖一段时间，这样才不会起死回生，还能让粽子更软更香，吃起来更香一点。高压锅煮的粽子大部分可以炖半个小时到一个小时左右，不需要炖一夜。
高压锅煮粽子要焖多久
一般炖半个小时到一个小时左右。将粽子蒸炖一段时间，可以使粽子更甜、更软、更糯。
一般情况下，普通锅煮粽子需要40分钟，高压锅煮粽子需要20分钟。如果担心粽子煮不熟，可以关火后再炖一会儿。让糯米更香更软。如果煮的时间足够，应该马上用开水舀起来，这样粽子的外观会非常干净干爽。很好吃。如果不放入冰箱，三五天内味道不会变坏。
如果红烧粽子里有水，很快就会变酸。拿起来晾干。
高压锅煮粽子可以焖一夜吗
不建议炖过夜。
煮粽子的水温比较高。粽子放在水里炖久了，容易变酸变质。粽子煮好后建议立即放入冰箱，但不要放太久。
小贴士：一旦发现粽子破了，要马上扔掉。食用后容易引起肠胃不适，诱发相关疾病。
高压锅怎么煮粽子
第一步：在高压锅底部涂一些粽子叶，或者放一些筷子，防止粽子直接接触锅底粘在上面。实践证明，放粽子叶效果更好，可以让粽子味道更浓。
第二步：把包好的粽子整齐的叠放在高压锅里，这样粽子就不容易煮了，一次可以多煮一些。然后用干净的砝码压一下，可以防止粽子跑掉。然后加入适量冷水，水面要高出粽子两寸以上。这里还有一点需要强调，就是水面不要超过高压锅容积的三分之二，这样可以防止锅炉爆炸，更安全。
加水的时候还可以加一碗煮粽子原液，煮粽子特别香。
第三步：检查高压锅的限压阀，看排气是否通畅。如果有障碍物，一定要清理干净，保证气流畅通。
第四步：盖上高压锅，放在火上。限压阀开始排气后，转小火，继续煮20分钟左右，然后关火。然后让它自然放气。自然放气后，小火煨20分钟左右，即可出锅。