菱角是生活中常见的食物。很多人喜欢买一些放在家里的冰箱里，因为它的吃法多样，营养丰富。也正因为如此，菱角能生吃吗，很多人都有一个疑问。下面小编就和大家一起来看看如何吃菱角。
荸荠可以生吃吗
菱角可以生吃。
菱角可以生吃吗？这是现在很多人都有的疑问。在吃法上，菱角多为生吃、水煮。下面介绍一种新的处理菱角的方法，也比较简单。买了菱角之后，就不需要剥了。先洗干净，然后用锡纸包好，放进烤箱烤。(也可以像烧烤一样烤)当菱角表面有褶皱时，稍凉后去皮。
如果生吃的话，天气冷的时候可能会接受不了。如果是煮熟的，在烹饪过程中甜味会流失。所以选择这种处理方式，既不会凉，也不会失去菱角原有的甜味。
荸荠怎么吃不寒
很多人对菱角怎么吃有疑惑。事实上，我们可以把它们煮成粥。方法也简单。菱角洗净，去皮切块，大米洗净，放入锅中煮粥，粥快熟时加入菱角和白糖，煮熟。或者将菱角榨汁，待粥熟后，倒入加白糖的粥中，再煮一两次。
荸荠有什么营养价值
荸荠又名马蹄、栗子，类似于土豆、红薯。它是植物的地下块茎，质地酥脆，水分充足，富含膳食纤维、钾、磷等元素，香甜多汁的口感令人难忘。
虽然味道偏甜，但除了淀粉外，大量的膳食纤维和钾可以润肠通便，减少胆固醇在肠道的吸收，有助于稳定血脂和血压。