山药豆是生活中常见的食物。和山药有关。两者生长在同一株植物上，但山药豆和山药不是一个品种。两者有一些区别，特别是在外观上，但是营养价值是差不多的。
山药豆和山药是一个品种吗
不同种类的事物。
山药和山药豆长在同一棵植物上。山药长在下面的茎节上，像土里的红薯、土豆，而山药豆长在上面。它是一个圆形的珠芽，位于植物藤蔓上叶子的腋生节之间。植物芽是腋芽的变形，也就是侧枝的变形。它叫气生块茎，也叫气生块茎。
它们在营养、口感、味道上基本没有区别。但由于山药豆是一种很小的食物，去皮吃起来不方便，而且山药的长度也不短且光滑，所以更容易去皮。所以山药相对来说比较擅长烹饪前的食材处理。
山药豆和山药的营养价值一样吗
山药和山药豆的营养价值一样，都有较高的营养价值：
1.健肺健脾，助消化，益脾胃消化吸收功能。
2.强身健体，补肾填精；肾虚尿频的人可以吃。
3.它能降低血糖，用于治疗糖尿病，是糖尿病人的最佳食品。
4.富含维生素，可预防心血管疾病，安神补脑。
5.具有镇静作用，可用于对抗肝昏迷，改善听力和视力。
山药豆什么人不能吃
1.消化功能差的人要谨慎食用。
因为山药豆含有大量的淀粉和膳食纤维，它们不容易消化。如果消化功能不好的人食用，可能会在初夏引起消化不良和胃部不适。
2.糖尿病患者应该注意饮食。
山药含有大量的糖和淀粉。因此，建议糖尿病患者适量进食，以免造成短时间内体内血糖快速升高，引起身体不适。如果你想吃东西，你最好减少当天淀粉和糖的摄入量。