西梅果肉嫩滑多汁，酸甜可口，具有很好的食用价值。它是一种受欢迎的水果，许多人喜欢吃李子。有些人吃甜李子。这个大川品种和种植有关系。一般不会添加甜蜜素或其他东西，会破坏西梅的细胞，容易加速西梅的变质。
西梅很甜是有甜蜜素吗
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西梅不加甜蜜素是甜的，因为甜蜜素不溶于油。即使在西梅表面喷洒或浸泡甜蜜素，甜蜜素也不会进入果实，所以不可能增加果实的甜度。至于注射增甜，会破坏梅干的细胞结构，加速果实腐烂。这种傻事，商贩是不会干的；用甜蜜素浇灌根部就更不靠谱了，因为植物的根部是不会吸收甜蜜素的，更别说运输到果实上了。
我们吃的西梅香甜可口，是因为品种、肥水、修剪、控果等栽培技术的不断进步。
哪些人不适宜西梅
1.急性慢性肠胃炎患者不适合吃西梅。
西梅口感酸甜，富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动。急慢性肠胃炎患者吃梅干容易增加肠胃负担，引起旧病。
2.糖尿病患者不适合吃西梅。
李子含糖量很高。对于糖尿病人来说，任何含糖量高的食物都必须避免，因为糖尿病人对糖的代谢较弱，血糖过高。吃高糖食物无疑会增加身体负担，导致胰腺衰竭，严重时甚至危及生命。所以糖尿病人不适合吃西梅。
西梅怎么挑选
1.看外表
新鲜的西梅只要外皮没有破损溃烂，果实饱满，就很新鲜，可以用手捏。
2.看看尺寸
尝试选择一个大的，有光泽的李子。不要选择太熟或太绿的李子。
3.看这颜色
西梅最好颜色深一点，太浅也不好。
4.看果粉。
西梅外面有一层果粉，说明西梅是新鲜的。相反，如果西梅表面没有果粉，或者果粉很少，说明西梅不太新鲜。这样的梅干最好不要选。