李子是生活中常见的水果。它富含维生素、矿物质和膳食纤维等。适量食用对身体有好处。许多人喜欢吃李子。一般西梅要煮熟。煮熟的梅干柔软而有弹性。如果它们是硬的，它们中的大多数可能没有完全成熟。
西梅熟了是硬的还是软的
一般都是软的。
成熟度低的梅干通常很难捏；成熟李子皮柔软而有弹性。
新鲜的西梅，摸起来有一定的硬度，但硬度适中，果肉很有弹性。未成熟的梅干摸起来很硬，而破碎的梅干摸起来很软，容易溢出。
成熟的西梅感觉有点软，但不会有什么影响。破碎的梅干会溢出汁液。
西梅怎么挑选
1.触摸软硬
虽然成熟的李子很软，但不像破碎的李子，腐烂的李子感觉多汁。
2.看外表
优质西梅的外观比较饱满，但如果西梅皮上有黑斑或黑色溃疡，则证明已经腐烂变质。不要买。
3.看看西梅蒂
如果果干是绿色的，颜色是新鲜的，说明梅干是新鲜的。如果西梅的柄是深色、黑色或棕色，可能是“软熟了”。
建议你选一个硬的，有新鲜青果柄的。这李子又脆又好吃。
4.表面果粉
西梅皮上会有一层果粉。如果果粉很稠，说明西梅的新鲜度很高。但是如果西梅表面没有粉状或者不好，说明西梅不新鲜，最好不要买。
5.气味
普通的西梅没有气味，但是如果你闻到酸或者酒精的味道，那就证明西梅已经腐烂了。
西梅的功效与作用
1.改善消化功能
西梅富含果酸和膳食纤维。被人们使用后，能促进胃肠蠕动，加速胃肠消化液的分泌，显著改善人体胃肠道的消化功能。日常生活中，最适合肠胃功能紊乱、消化系统紊乱的人。
2.保持酸碱平衡
随着人们生活水平的提高，他们经常吃一些大鱼大肉。这些成分是酸性食物。人吃了这些食物后，很容易使内环境变酸。这个时候会对人体造成一些不适，各种疾病的发病率也很高。西梅是典型的碱性食物。被人使用后，能加速体内酸性物质的代谢，维持体内环境的酸碱平衡。
3.排毒养颜
对于人来说，吃西梅对排毒养颜有着重要的好处，因为西梅中所含的果胶和膳食纤维可以加速人体内粪便的排泄，防止体内毒素的堆积。被人体吸收后，还能滋养娇嫩肌肤，防止粉刺、痤疮形成。乌梅具有明显的排毒养颜功效。
4.预防骨质疏松症
预防骨质疏松、改善骨骼健康也是人们食用西梅的重要益处，因为西梅中所含的微量元素酮、钙等营养物质能促进骨骼发育，提高骨韧性，增加骨密度。它能保持人体骨骼健康，预防骨关节病和骨质疏松症。