螺蛳粉有酸豆角吗(螺蛳粉酸豆角什么时候放)

  众所周知,酸豆角酸笋除了在臭豆腐、热干面、泡面等很多食品作为配料辅食外,网红热门食品广西三粉(老友粉、螺蛳粉、桂林米粉)更是其特色。然而,螺蛳粉酸豆角的腌制方法却引发了争议,被曝与土坑酸菜“酸”的如出一辙,这究竟是怎么回事?螺蛳粉的酸豆角制作是用脚踩的?网民:又塌房了,躲得了“土坑酸菜”,还是逃不过酸豆角“真香”定律!接下来,大家就和小编一起来看看吧。

螺蛳粉有酸豆角吗(螺蛳粉酸豆角什么时候放)

  螺蛳粉酸豆角腌制方法引争议

  近年来,袋装螺蛳粉的火爆销售,也带动了豆角的发展。在广西柳州市白沙镇王眉村,家家户户都养螺蛳、种豆角,村民依靠种植业实现脱贫致富。现如今螺蛳粉配料的生产制作已经成为一条产业链,酸豆角作为螺蛳粉配料之一,需求逐年递增。没想到的是,螺蛳粉的酸豆角制作也是用脚踩的!

螺蛳粉有酸豆角吗(螺蛳粉酸豆角什么时候放)

  原来,继央视315晚会曝光“老坛酸菜”食品安全违法违规行为后,近日有网友爆料螺蛳粉酸豆角的相关食品安全卫生问题。

  视频中,酸豆角食品的工作者在腌制食品的过程中,并没有注意食品加工卫生,甚至还有出现赤脚踩酸笋食品的情况出现。简言之,视频中曝光的内容,与央视315晚会曝光的“老坛酸菜”食品安全问题如出一辙,但并未有点名具体为哪家企业,该食品是否有下游买家也未有信息。

螺蛳粉有酸豆角吗(螺蛳粉酸豆角什么时候放)

  见状后,有网友评论回复称:“有一说一,腌制类食品多数是用脚踩出来的,但食品的卫生处理一定得要达到标准。”也有部分螺蛳粉爱好者表示:“又塌房了?酸豆角酸笋的腌制条件极其高,坛子必须无油无杂志,无厘头的爆料往往容易人云亦云,真是‘粉’红是非多。”

版权声明:zhouzhou123 发表于 2022年3月22日 上午2:01。
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