山药豆是一种常见的食物，和山药有一定的关系。两者长在同一株植物上，很多人经常吃山药豆。山药豆的吃法有很多种，可以蒸、煮、炒等。也可以用大豆喝豆浆。
山药豆可以打豆浆喝吗
山药豆可以做豆浆。
山药豆个头小，富含多种营养成分，包括碳水化合物、粘蛋白、少量脂类、维生素C、维生素A、胡萝卜素和多种矿物质。豆浆与同等营养价值的大豆混合后，不会产生刺激性成分，适量食用有利于补充自身营养和健康。
山药豆打豆浆的做法
配料：山药和大豆。
1.将黄豆洗净，在水中浸泡一夜。
2.将山药豆洗净备用。
3.将大豆和山药倒入豆浆机中。
4.倒入适量的水，开动机器搅拌。
5.打成豆浆后，加入适量的糖调味。
小贴士：山药豆不仅可以用黄豆代替豆浆，如果有兴趣还可以用红豆、黄豆、黑豆代替果汁，营养价值更高。
山药豆打豆浆要去皮吗
剥不剥都可以，看个人口味。
山药豆的皮是可以吃的，但是吃之前一定要清洗干净。总的来说，有助于人体内的维生素，口感更好。另外，山药豆皮是一种低热量的食物。吃了之后没有发胖的风险。对人体也有一定的保健作用。
山药皮的营养成分和山药本身差不多。因此，山药豆皮富含淀粉、纤维素、矿物质、胡萝卜素、叶酸、粘蛋白、皂甙、少量脂肪、维生素A、维生素B、维生素E等，具有丰富的营养价值。