催花是养花的一个步骤，也是必不可少的一部分。鲜花通常需要泡水，一般用温水，最好放在温暖的环境中，但不建议放在高温环境中，否则鲜花很可能失水过多而导致枯萎凋谢。
醒花是放在温暖的环境还是放在寒冷的环境
如果是因为外界环境温度低，花的生长发育缓慢或停滞，可以放在较温暖的地方，促进其尽快恢复正常的生长发育环境，使其开花结果。
但是最好不要放在温度高的地方，因为醒来的时候怕根部提供的水分供应不上。你把它放在一个很热的地方。容易造成全花严重失水。
也不建议温差过大，冷热对花的影响明显，不利于其生长。
醒花是放在有光的地方还是阴地方
不适合暴晒，建议放在阴凉通风处。
花醒的时候不要晒太阳，因为晒太阳会加速花的水分流失，导致过度干燥枯萎。开花前，要把枝条上的叶子去掉，在枝条底部斜切4cm~5cm。清醒时间取决于缺水量和环境温度，轻度萎蔫的向日葵时间为3~4小时。
醒花的方法
第一步：剪去根部。多数花在根部3-5 cm处斜切45度(向日葵、绣球十字形切根)，以切出新的一段，更有利于花吸收水分。
第二步：唤醒花朵。准备一个催花桶，水和自来水。水位要高(深水中水压高可以促进吸水)。花和叶不需要照料。直接在桶里泡3-6个小时(不够延长)。花朵苏醒后，可以插入瓶中进行养护。
注意：醒后最好将10厘米以下的花头浸入水中，但要注意花头不能沾水。大多数花的花头一旦碰到水，就很容易烂掉。牡丹和绣球的花头可以泡水，但除非严重缺水，否则没有必要将它们的花头浸泡在水中。