【导读】沙丁鱼罐头的做法很简单。当然，除了煮茄子，还有鱼罐头的经典记忆。鱼罐头的起源主要是因为之前经济不发达，各地交通极为不便，鱼虾蟹等海鲜都很贵。那时候除了几条鞋带很宽的臭咸带鱼，逢年过节可以凭票买，基本没有别的鱼，剩下的都是鱼罐头。让我们在《妈妈》中向你介绍沙丁鱼罐头的做法。com百科！
沙丁鱼罐头的做法
让我们从沙丁鱼罐头和边肖的练习中学习。
1.原料处理：去除头、鳞、鳍、内脏后，刷洗沥干。
2.腌制：盐水浓度为10 ~ 15波美度，时间为10 ~ 20分钟，盐水与鱼的比例为1:1；或者用2%精盐腌制30分钟。用清水冲洗一次，然后沥干水。
3.蒸煮脱水：生鱼装罐后，注入1波美度盐水。30~ 40/90 ~ 95蒸煮后，脱水率应控制在20%。倒锅沥干汤汁及时加入番茄汁。
4.番茄汁的准备：茴香酱42斤，糖10斤，精盐1.2斤，味精300克，精炼植物油15斤，冰醋酸80克，清水31斤，炒洋葱1斤，总共做100斤。首先，将番茄酱和植物油充分混合。将清水煮沸，放凉，加入其他配料充分溶解，然后加入番茄酱和植物油的混合物，搅拌均匀，加热至90备用。
5.罐装：罐号603，净重340克，鱼肉290 ~ 300克(脱水重量232 ~ 242克，背靠背排列)，番茄汁98 ~ 108克。罐头604号，净重198g，鱼肉160-170g(脱水后128-138g，背面整齐排列)，番茄汁60-70g。
6.排气密封：排气密封：360 ~ 400毫米汞柱以上，倒入筐内。排气：中央温度80以上。
7.杀菌冷却：340g净重杀菌(排气):15~ 80~ 20/118冷却。198g净重灭菌(排气):15~ 75~ 20/118冷却。
沙丁鱼罐头的功效
许多人选择沙丁鱼不仅是因为其味道鲜美，还因为其对人体的显著作用。沙丁鱼罐头有什么作用？让我们和边肖一起看看吧！
1.稀释血液；
2.帮助扩张血管；
3.防止潜在致命血凝块的形成；
4.防止高血压和脂肪量增加；
5.保护心脏不异常跳动。
因为沙丁鱼含有丰富的Omega-3、EPA和DHA，可以促进健康。这些基本脂肪酸可以帮助血液在体内顺畅流动，保持健康的心脏，防止心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持心脏健康的重要途径。
沙丁鱼罐头的营养价值
沙丁鱼罐头有什么营养价值？
沙丁鱼，是一些鲱鱼的总称，广泛分布于南北纬度6 ~ 20度的温带海洋区域，是世界上重要的经济鱼类之一。
沙丁鱼富含磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂可以促进胎儿大脑的发育。-3脂肪酸可以保护心血管健康。据美国心血管协会网站介绍，这种特殊的脂肪酸可以减少甘油三酯的产生，具有逐渐降低血压、减缓动脉粥样硬化速度的神奇功效。沙丁鱼也含有大量的钙，尤其是在鱼骨中。罐头沙丁鱼的骨头很软，吃起来很安全。
沙丁鱼罐头中的合适人群
沙丁鱼罐头好吃又有营养，但是再好的食物，也会有利有弊。沙丁鱼罐头适合的人群有哪些？
孕妇在孕期应该多吃鱼，比如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时，沙丁鱼中的磷脂可以促进胎儿大脑的发育。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量的钙，尤其是鱼骨中的钙。罐头沙丁鱼的骨头很软，吃起来很安全。
我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼因为含钙量丰富，适合不同年龄段的人食用。如果我们每天的钙摄入量不足，持续缺钙会导致骨骼脆弱，最终导致骨质疏松。对于想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼吸收氧化钙。
怎么开沙丁鱼罐头？
如果拐角处的沙丁鱼罐头打不开怎么办？那真的很急，不过《妈妈》里有一些方法。com百科。下面小编来介绍一下罐头的打开方法。希望对热爱罐头的你有所帮助。来学习如何驾驶沙丁鱼罐头！
许多人喜欢吃精心调味的罐头食品。爱吃罐头不是罪，但是开罐头是个问题。有的人急着吃好吃的罐头，半天打不开罐头，很烦躁，恨不得直接砸烂。
罐头食品可分为玻璃罐和铁罐。千万不要用工具撬开玻璃罐的盖子。一旦撬开，很难盖紧，罐子里的食物容易漏气变质。开玻璃罐的盖子时，往往是因为手滑或者油，所以开的时候不容易滑。试着打开它。如果打不开，就把罐子底部向上拍三下，然后让罐子口朝上，再用力拧紧。如果再打不开，就试着把嘴放在开水里一口半。
它告诉你如何打开玻璃罐头，然后教你如何打开铁罐。如果有个罐头头，很容易拉开。如果是全封闭的锡罐，准备一把锋利的刀(菜刀或者苹果刀)洗干净，然后沿着罐金属边缘刺一个洞，再慢慢提起来。也可以用钉子之类的东西在易拉罐上锤个洞，但是很容易把里面的果汁弄洒。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。