【导读】我身边的女神是不是快过生日了？肯定还有一个生日蛋糕。让我们试试奶酪蛋糕。其实奶酪和芝士是一个意思，味道很特别。吃一次就能感受到奶酪的味道。如果你手头刚好有一块芝士，赶紧动动手指做个芝士蛋糕，练练手，生日聚会也不用点蛋糕了。会做芝士蛋糕就是任性。
芝士蛋糕做法
比如奶酪？爱奶酪？芝士蛋糕会让你变得贪婪！其实cheese就是奶酪，英文名是cheese。奶酪是一种乳制品，由浓缩牛奶和发酵牛奶制成。味道一般偏咸，需要加热软化才能做蛋糕。当然，奶酪也可以直接夹在一片面包里吃。下午来一块芝士蛋糕，一杯奶茶，享受甜蜜时光。
【百里甜芝士蛋糕】
材料：奶油芝士250克，淡奶油150克，贝利利口酒90克，细砂糖50克，吉利丁片6克，清水20克，消化饼干60克，黄油20克，巧克力酱15克。
步骤：
1.消化饼干在小碗中碾碎，然后加入融化的黄油和巧克力酱，搅拌均匀。把黄油放在平底锅里，加热融化。
2.巧克力黄油饼干铺在模具底部，压整齐，放入冰箱保存。
3.将奶油芝士放在小盘里，放在架子上放入锅中通过水融化，然后用蛋泵搅拌，直到非常细腻顺滑。
4.将吉利丁片放入小碗中，倒入小旭清水浸泡至融化，然后与奶油芝士混合。
5.奶油芝士糊冷却后，加入贝利利口酒。
6.将鲜奶油倒入小碗中，加入糖使其变稠，不要太稠，最好是流动的，然后倒入奶油芝士糊中搅拌。
7.将奶油芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷冻5-6小时。
其实也可以稍微烤一下，但是不加鸡蛋不烤也是可以的。
奶酪蛋糕的营养价值
芝士蛋糕，芝士的味道吃过之后深深的记在脑海里。你这么认为吗？奶酪做成的甜点，无论是饼干、蛋糕还是布丁，都是完美的下午茶。在享受美食的同时，其实相当于把各种营养吃进了肚子。看看你的芝士蛋糕。你在吃什么？
吃芝士蛋糕可以补钙。奶酪，就是奶酪，经过牛奶浓缩后，味道有点特别，有点咸。融化昨天早上的芝士蛋糕，那是一种香味，让人一闻就兴奋。你想和女神一起做芝士蛋糕吗？吃芝士蛋糕可以补钙。既然喝牛奶可以补钙，预防骨质疏松，那么吃奶酪也可以补钙。
吃芝士蛋糕可以补充蛋白质。芝士蛋糕吃起来很甜，闻起来也很香。既能打开你的味蕾，又能补充蛋白质。但是不能吃太多。毕竟甜度增加了，奶酪本身的热量也有点高。
心情不好的时候，做个芝士蛋糕。如果没时间想事情，和心爱的TA一起做个芝士蛋糕也是很美的画面。你知道，我想约一个男神。
如何让芝士蛋糕变软？
做芝士蛋糕。喜欢面粉就不要加了。单独吃奶油和奶酪也是极好的。当然也可以加苏打饼干，咸脆的。做低口味的饼干也不错。不过做蛋糕通常会加入面粉，所以烤出来的芝士蛋糕吃起来很香很软。
但问题是，如何让芝士蛋糕更松软？有没有蛋糕没有蛋糕店买的蛋糕软？如果你不知道哪一步出了问题，那就试着再来一遍，在软芝士蛋糕上来一个妙招。
将蛋清和蛋黄分开。鸡蛋可以先放在冰箱里冷冻，然后拿出来和蛋清一起打，这样效果会更好。蛋白打好后，把打蛋器调到低速继续打。据说湿了起泡就能拔出来。
选择低筋面粉。用这种面粉做的蛋糕会膨胀得很大，自然吃起来更软。如果不加面粉，直接加饼干屑也可以。更多的人会选择苏打饼干屑做饼底。
塔粉和泡打粉可以加也可以不加。打蛋白的时候可以加点白醋和玉米淀粉。加泡打粉是可以的。
芝士蛋糕用的是哪种芝士？
周日闲暇时做个芝士蛋糕，和几个闺蜜喝个甜甜的下午茶，怎么样？考验你的聪明才智的时候到了。你可以要求男票或者情人，而不是女朋友。反正芝士蛋糕用什么芝士比较好？
我经常去超市，看到一排排的奶酪。是不是觉得有点不爽？不知道哪种奶酪做芝士蛋糕比较好。马百科为大家推荐三种芝士。快来拿！
切达奶酪也许切达奶酪是个不错的选择，就是《猫和老鼠》里老鼠经常拿着的那块奶酪。哦，有很多气孔。黄色看起来还是挺吸引人的。建议是选择保存9个月的奶酪。味道微甜，加热后融化很快。做芝士蛋糕也不错。如果存放时间超过9个月，建议不要使用。
温兹勒奶酪。这种奶酪的特别之处在于它丝滑香甜。加热融化猴子后，猴子就可以开始做芝士蛋糕了。这种奶酪的优点是香味纯正。最好不要放冰箱太久。买回来就可以马上煮，味道更好。
卡贝尔奶酪。这块奶酪摸起来很软，口感很淡，是制作芝士蛋糕的好选择。除了做蛋糕，还可以做各种菜，会给你带来一点小惊喜。你可以试试。
芝士蛋糕热量高吗？
如果你想享受下午茶，不要太油腻或太甜，也许芝士蛋糕是唯一的选择。切一小块放入口中，感受美食在口中慢慢融化，呼吸之间的空隙也是甜蜜的。如果你想要低热量的下午茶，芝士蛋糕绝对不是一个好的选择。
一块芝士蛋糕，100g左右，含349大卡热量，真的不能再吃了，真的不能再吃了。如果你已经是一个折断翅膀的天使了，你还打算一直瘦成一团闪电，那你还是可以开开心心的享受美味的芝士蛋糕。但是，如果想吃点东西保持身材和S型的完美曲线，下午茶吃芝士蛋糕也就一两次的事，吃几分钟就胖得飞不起来。
其实芝士蛋糕的热量并不高，对你的身体也不会有太大的影响。除非你周一到周五都吃，而且运动非常好，否则还是可以保持闪电般的身材。秘诀就是锻炼。当身体燃烧的热量从食物中吸收时，你就赢了。请高高兴兴地把一整块芝士蛋糕送进嘴里。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。