【简介】葵花籽油是国际公认的“健康油”，而在西欧国家和俄罗斯，人们食用葵花籽油的历史悠久。葵花籽油不含胆固醇，亚油酸含量近70%。亚油酸是人体内的清除剂，可以调节新陈代谢，维持血压平衡。那么，金龙鱼葵花籽油是一种怎样的葵花籽油呢？如何鉴别金龙鱼葵花籽油？金龙鱼葵花籽油有副作用吗？金龙鱼葵花籽油会致癌吗？金龙鱼葵花籽油过期了还能吃吗？
什么是金龙鱼葵花籽油？
随着科学用油意识的提高，人们对食用油的认识不仅仅局限于玉米油、花生油和橄榄油。葵花籽油作为欧洲的主要食用油，越来越受到人们的关注。许多研究表明，许多慢性疾病都与脂肪酸摄入失衡有关。从食用油的角度来说，应该尽量摄入单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，避免饱和脂肪酸的摄入。
葵花籽油富含天然维生素E和不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，对人体健康非常有益。说到葵花籽油的品牌，大多数人脱口而出的大概是金龙鱼。铺天盖地的广告已经将金龙鱼的品牌深深的刻在了消费者的脑海里。20多年来，很多人买食用油第一个想到的就是金龙鱼。
金龙鱼葵花籽油采用优质100%葵花籽，平均不饱和脂肪酸含量87%。富含亚油酸和维生素E，非常适合人体吸收。丰富的亚油酸对维持人体健康有重要作用。众所周知，人体不能自行合成亚油酸，我们身体必需的亚油酸是从食物中获得的。金龙鱼葵花籽油色泽鲜亮微黄，口感鲜而不腻，无论是炒、炸、煮、炸、凉拌都可以用来做出美味的食物。是一种性价比很高的葵花籽油。
如何鉴别金龙鱼葵花籽油
龙鱼葵花籽油是一种受欢迎的食用油。正宗金龙鱼葵花籽油色泽金黄，清澈明亮，闻起来有葵花籽和坚果的香味。炸的时候烟点低，容易烫。目前一些不法商贩看到了仿制金龙鱼葵花籽油的高额利润，于是在市场上推出了一些假葵花籽油来欺骗消费者。那么，如何鉴别高档金龙鱼葵花籽油呢？
1.你看。
颜色。一般高级油颜色浅，低级油颜色深。但由于品种不同，油的色深与同等级油略有不同。
透明度。一般高档油透明度好，看起来很透明，没有浑浊。
有或没有沉淀物。高级油无沉淀和悬浮物，粘度低。
是否有分层：如果有分层，很可能是掺假混合油。
2.闻闻。
每种油都有其独特的正常气味，没有酸味。
3.检查一下。
对于小包装油，仔细查看其商标，认准“金龙鱼”品牌的商标，防止假鱼混入假鱼。同时要特别注意保质期和发货日期，避免买到过期油。特别要注意商标模糊、厂名不清、无厂址、无质量标准代码的，不要上当。
金龙鱼葵花籽油有副作用吗？
葵花籽油是国际公认的“健康油”，在西欧国家和俄罗斯，人们食用葵花籽油有着悠久的历史。葵花籽油不含胆固醇，亚油酸含量近70%。亚油酸是人体内的清除剂，能调节新陈代谢，维持血压平衡，降低血液中的胆固醇。适用于高血压、高血脂、糖尿病等人群。多吃葵花籽油也有助于防治心脑血管疾病，儿童、孕妇、老人多吃葵花籽油对自己有益。葵花籽油似乎有很多好处。那么，它有什么副作用吗？葵花籽油可以长期吃吗？
一般来说，葵花籽油没有副作用，但需要注意的是，乙肝患者不适合吃葵花籽油，因为葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，更容易使脂肪堆积在肝脏，影响肝细胞的功能。因此，乙肝患者应尽量选择其他食用油。
另外，长期食用同一种类型的油，不利于营养均衡，所以建议你每隔一段时间就换一种类型的油，各种类型的油互换食用，更好的补充营养。
金龙鱼葵花籽油会致癌吗？
谈论癌症变色。在那张癌症表中，葵花籽排在第一位，所以很多人担心吃葵花籽油也会致癌。其实葵花籽能不能致癌，跟向日葵的生长环境和加工环境有关。如果瓜子种植的土壤已经被严重污染，那么瓜子自然会含有很多有害物质。如果瓜子发霉，就会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素已经被证明与癌症的发生有直接关系。
优质葵花籽油一般选用优质葵花籽为原料，在生产过程中已经有效实施了质量控制，所以优质葵花籽油不会致癌。一般来说，优质葵花籽油是透明的，颜色浅，适合拌、炒、煎、炸，香味淡，自然爽口，色味诱人，不油腻，口感极佳。所以在选购的过程中，也要注意购买正规厂家生产的葵花籽油，选择优质的葵花籽油，不要因为一时的便宜而损害身体健康。
另外，癌症作为一种心身疾病，是由社会心理因素诱发的。只有改变原有的不良生活习惯，改善情绪表达和管理模式，珍惜当下，活在当下，才有可能预防和限制癌症的发展。
金龙鱼葵花籽油过期还能吃吗？
金龙鱼葵花籽油的保质期一般是18个月，一定要注意食用油的保质期。食用过期葵花籽油会对人体造成严重伤害，尤其是肠胃。因为葵花籽油存放时间长，含有较多的植物残渣，所以可能会发生油脂的酸败。葵花籽油中含有亚油酸，容易与空气中的氧气发生反应。这种现象被称为“油氧化”。油、水解等一系列反应可产生小分子醛、酮、羧酸等氧化物、过氧化物等具有特殊气味的分解产物。刺鼻的气味是油氧化酸败的结果。油脂酸败后，加热时冒烟呛人，其中含有环氧丙醛等分解产物，食用后易中毒。酸败油急性中毒的毒性作用有三个方面：
1.对胃肠道的直接刺激。即进食后相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.有毒物质，如变质油产生的过氧化物，将血红蛋白二价铁转化为血红蛋白三价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，导致黏膜和皮肤缺氧、发绀。
3.酸败物质的氧化物直接破坏琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶，干扰细胞内三羧酸循环和氧化磷酸化，使细胞内能量代谢紊乱，产生细胞内窒息，使患者发生急性呼吸循环衰竭。
所以吃金龙鱼葵花籽油一定要注意保质期。凡进食后出现恶心、呕吐、发绀者，应考虑变质食用油中毒的可能，并及时就医，进行早期洗胃、导泻等对症治疗。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。