【导读】很多人都知道橄榄蔬菜的营养价值，但是大多数人都不知道橄榄蔬菜的做法，不知道如何保持橄榄蔬菜的营养。别急，下面给大家详细介绍一下《妈妈》里橄榄菜的做法。com百科。相信你看完之后会对橄榄菜的做法有初步的了解。
橄榄蔬菜的做法
橄榄元素色彩鲜艳，油润可口，是潮汕人的小菜。出名了。妈妈网上百科教你做橄榄菜。
1.橄榄、盐芥菜叶(俗称腌芥菜叶)精雕细琢成黑橄榄菜，能刺激食欲和消化，帮助消化(消化食物)，增加食欲；
2.澄海橄榄菜的传统制作工艺是：将橄榄清洗干净，用清水浸泡冲洗干净，过滤掉酸水；
3.将腌制好的咸菜挑好，用刀切碎，将橄榄和芥菜叶放入铁(铁食)锅中，加入花生油和适量的盐；
4.用文火煮至近熟，加入剁碎的红辣椒、大蒜、少许芝麻、花生仁等辅料拌匀，煮五分钟。
或者橄榄蔬菜可以做到这一点：
1.首先，选择绿色饱满的新鲜橄榄，去除其苦味。
2.用香浓的花生油和盐反复翻炒，以取其清香，保留其珍贵的橄榄油成分。
3.加入精选的芥菜叶，控制不同的温度，慢慢搅拌，橄榄汁和芝麻油逐渐渗入其中，使其逐渐变黑发亮。
4.经过10多个小时的文火，加上香料，这道橄榄菜滑嫩爽口。
或者橄榄类蔬菜也有同样的功效：
1.先洗碗。
2.沥干后用开水焯一下，捞起，拧干，切碎，放适量盐，变色后放适量调料。糖，味精。
3.用普通精炼油加热冷却后放入事先准备好的菜肴中。泡一周左右就可以吃了。
橄榄怎么煮好？
烹饪时不要过热任何植物油，即使是适合高温油炸的橄榄油也不例外。在炒锅里燃烧熊熊火焰的烹饪方法确实很美，但是不科学，因为所有的植物油在油温极高的情况下都会产生多种对人有害的致癌物质。
1.典型的地中海式早餐是在面包片(烤好的或没烤好的)上倒一些橄榄油，撒一点盐。目前流行的健康蔬菜沙拉制作也相当简单。不用胆固醇含量高的沙拉酱，只需用橄榄油、醋、盐，在各种蔬菜丝中拌匀，就是现在流行的瘦身沙拉，也是身材苗条女性的理想选择。
2.将事先准备好的炒菜中的油量分成两份。当你开始加热炒锅时，少倒些橄榄油。很少的橄榄油就够炒葱，姜，蒜了。油温六七分热的时候，就可以把菜倒进锅里翻炒了。(六七分钟的热度大概就是把竹筷放入油中，在筷子周围冒泡就可以了。橄榄油是食用油的一种，不用过热就能最大化香味。当炒菜到半熟时，加入剩余的橄榄油。虽然这样有点麻烦，但橄榄油中的营养成分得到了最大程度的保留。
3.橄榄油加热后会膨胀，所以更经济地烹饪同样的菜，只需要其他植物油量的三分之一，非常经济健康。煎炸食物时，建议选择直径比较小、四面直立的烹饪容器，以便在较小的范围内装更多的橄榄油。另外，最好将食物慢慢放入煎炸，以免食物引起油温急剧下降，影响烹饪效果。
橄榄类蔬菜的营养价值
我相信你会爱上橄榄食物的味道。用来拌饭和粥，增加食欲。但是橄榄类蔬菜是腌制食品，最好加热后再吃，可以杀死一些细菌。如果你足够熟练，可以试试自制的橄榄菜。我们先来看看橄榄类蔬菜的营养价值。
营养丰富
橄榄类蔬菜富含橄榄油的珍贵营养成分、维生素以及钙、碘、铁、锌、镁等人体必需的营养成分，非常适合佐餐。
降低胆固醇和甘油三酯可以保护健康！
橄榄营养价值很高。它含有23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，还有维生素A、D、K、E，橄榄油中含有的维生素E是血管保护剂，能降低胆固醇和甘油三酯，也是很好的保健食品。
如果不经常从厕所出来，吃点橄榄类蔬菜也不错！橄榄类蔬菜有通便、降血压、抗病毒等作用。非常适合越来越冷的秋天。
橄榄食品有多好？
橄榄食品是一种美味的小吃。早上煮一锅米粥，加点橄榄菜。一点都不觉得轻。宝宝已经很喜欢了。但是，橄榄类蔬菜毕竟是加工腌制食品，尽量不要给宝宝吃太多。
橄榄类蔬菜虽然可以缓解便秘，降低血压，但是和其他腌制食品一样，都含有亚硝酸盐。如果你想健康，就不要多吃橄榄类蔬菜。记得每次吃橄榄蔬菜前都要加热。这样吃更健康。不仅不能多吃橄榄，还要少吃榨菜、酸豆角等腌制食品。相信大家都知道物极必反。
橄榄菜除了作为配菜，还可以作为一道美味的菜肴。橄榄炒肉丝，或者炒茭白都可以。适量食用橄榄类蔬菜，有助于治疗胃溃疡，预防胆结石，治疗背痛。
孕妇可以吃橄榄类蔬菜吗？
孕期没有食欲，但是可爱的小家伙们每天都在发育，妈妈需要摄入更多的营养才能让宝宝健康成长。但是美味的橄榄菜似乎解决了准妈妈不想吃的问题，但前提是孕妇能吃橄榄菜？
准妈妈可以适当吃一些橄榄类蔬菜，但不要太多。毕竟，橄榄蔬菜是加工食品。吃多了对宝宝不好。
如上所述，橄榄类蔬菜含有多种营养元素，对于需要补充营养的准妈妈来说是很好的食物，但如果吃多了，会伤害身体健康。妈妈百科这里建议准妈妈们尽量不要吃橄榄，除了橄榄不要吃任何腌制的食物。
准妈咪需要多吃新鲜蔬菜水果，多喝牛奶或豆浆，多补充蛋白质，吃一些鱼和鸡肉。也多喝汤。如果平时吃不下，可以把坚果当零食吃。最后，每天适当运动，不然可能胖到卡门。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。