【导读】吃小苏打有什么作用？除了大家都知道吃小苏打可以用来蒸馒头，做饼干，其实吃小苏打还有很多其他的作用。
小苏打的作用。
众所周知，我们在做馒头的时候，一般会用小苏打作为发酵粉，也作为饼干等食品添加剂。所以吃小苏打是我们生活中不可或缺的化学物质之一。那么，小苏打有什么用呢？
1.将装有小苏打粉的盒子开口放入冰箱内，消除异味，或者将小苏打粉与温水混合，清洗冰箱内部。在垃圾桶或者其他任何可能散发异味的地方撒一些小苏打粉，会有很好的除臭效果。
2.洗面奶里加一点小苏打，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善皮肤；在洗发水中加入少量苏打粉，可以去除残留的发胶和定型霜。游泳池里的氯会伤害头发。在洗发水中加入一点小苏打可以修复受损的头发。
3.将500克左右的1%苏打粉溶液倒入保温瓶中，轻轻摇晃，即可去除保温瓶内的水垢。
4.对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加一点小苏打，这样既不会烫伤手，又能把碗和盘子洗得很干净。
小苏打是什么？
我们在日常生活中经常使用小苏打。那么，我们知道小苏打是什么吗？下面给大家介绍一些化学常识，让大家在生活中更好更正确的使用小苏打。
食用苏打粉化学名称为无水碳酸钠Na2CO3，又称纯碱，又称碱、苏打、十水碳酸钠、苏打晶体、水合苏打、洗涤苏打、洗涤苏打、碱晶体、结晶碱。通常为白色粉末，高温下易分解，易溶于水，水溶液呈碱性。
该产品是一种弱碱和吸收性抗酸剂。口服后能迅速中和胃酸，作用迅速而短暂，且有产生二氧化碳等诸多弊端。作为抗酸剂，不应单独使用，常与碳酸钙或氧化镁一起使用，形成西比灵粉末。此外，本品可碱化尿液，与碘胺类药物同时服用，防止磺胺在尿液中结晶析出。与链霉素合用可增强尿路抗菌作用。静脉注射纠正了酸中毒。
小苏打怎么吃？
家庭常用小苏打做发酵粉做馒头。但是蒸出来的馒头往往不会太软，因为小苏打加热的时候不会放出太多的二氧化碳气体，馒头里面的小气孔也少，面团也没有很好的发起来。另一方面，小苏打本身是一种碱性物质。用量多一点，馒头会产生碱味，颜色发黄，维生素破坏，效果不理想。如果在苏打粉中加入一定量的醋酸(食醋)，可以弥补上述不足。它不仅能产生大量的二氧化碳气体，而且没有强碱味。
具体做法：将1斤面粉倒入盆中，加入3两小苏打粉，加入1两醋，立即用手搅拌面团(加些温水)，稍微醒后做成馒头，放在抽屉上蒸30分钟。
吃小苏打有副作用吗？
虽然我们生活中经常用到小苏打，但是吃小苏打并不总是好的，也有副作用。所以要小心以下几种情况。
1.吃苏打粉叫弱碱性水或弱碱性水，其中碳酸氢钠可以中和胃酸，加强肠胃吸收，健胃。安全的苏打水有益健康。但人体是一个相对稳定的弱碱性内环境。体质弱碱性时，身体会感觉良好；反之，总有一种疲惫不适的感觉。
2、患有消化性溃疡疾病的饮食。因为口服时产生大量二氧化碳气体，增加了胃内压力，对胃溃疡患者来说刺激了溃疡面，甚至有胃穿孔的危险。同时，二氧化碳刺激胃黏膜，引起胃酸继发性分泌过多。过量会导致碱中毒。
3.气滞体质、痰湿体质、特殊体质、血瘀体质的人不宜吃小苏打。
小苏打和小苏打一样吗？
我们通常会看到小苏打和小苏打。他们长得一样，名字也差不多。然而，它们是截然不同的。所以小苏打和小苏打是不一样的。
1.不同的化学性质。食用苏打粉化学名为碳酸钠，分子式为Na2CO3，为白色粉末，小苏打化学名为碳酸氢钠，分子式为NaHCO3。小苏打是从纯碱的溶液或晶体中吸收二氧化碳后的成品。
2.不同的功能和用途。食用小苏打粉是重要的化工原料之一，用于制造化学品、清洗剂、洗涤剂、照相和医药。大部分用于工业，小部分用于民用。工业纯碱中，以轻工、建材、化工为主，其次是冶金、纺织、石油、国防、医药等行业。小苏打主要用作食物的发酵剂，苏打和冷饮中二氧化碳的发生器，黄油的防腐剂。可直接作为医药工业的原料，用于治疗胃酸过多。也是食品工业中应用最广泛的膨胀剂，用于生产饼干、蛋糕、馒头、面包等。它是软饮料中二氧化碳的产生者。可与明矾复合作为碱性发酵粉，或与纯碱复合作为民用石碱。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。