【简介】华娇鸡汤的主要成分是华娇和鸡肉。将这两种食材混合在一起煮出来的汤，不仅味道好，色泽好，营养价值丰富，而且还有增强人体免疫力的功效。可以说是色香味俱全的美味。对于这种汤，它的做法比较简单。选好食材，洗干净，放入砂锅慢慢炖。
用胶水熬鸡汤的做法
华娇鸡汤的主要成分是华娇和鸡肉。这两种食材营养价值都非常高，所以受到很多人的喜爱。对于这道好吃的菜，它的方法也很简单！现在，让我们和妈妈一起了解一下华娇鸡汤的具体烹饪方法。com百科！
练习一
材料：阿胶20克，乌鸡半只，香菇7朵，姜，料酒，盐。
步骤：
1.将花胶用清水浸泡12小时，将水倒掉。锅中放水，将姜片烧开，将发胶放入锅中煮20分钟，捞出，用冷水冲洗干净。
2.将蘑菇浸泡在温水中；将切好的乌鸡洗净，锅中放水，将姜片烧开，将乌鸡放入水中，水再次沸腾时倒入料酒中，再煮。将乌鸡捞起，用冷水洗净。
3.将乌鸡、香菇、阿胶、姜片放入砂锅中，用“强档”炖5小时，用盐调味后饮用。
练习二
材料：冬虫夏草花10g，花胶2个，鸡腿1个，猪骨150g，蜜枣1个，姜片3片。
步骤：
1.猪骨、鸡腿、花胶、虫草花、姜片、蜜枣。
2.用水洗花。
3.花胶也稍微泡一下，洗一下。这种小花胶不用泡，只是稍微泡一下，方便洗掉花胶上附着的杂质。
4.将所有食材洗净，放入汤锅中。加适量的水，大概7、8碗水。
5.盖上锅盖煨汤，改小火。
6.煮约1.5小时，加盐或不加盐。不加盐，原汁原味，非常鲜甜。
小贴士：在汤刚刚沸腾的时候，把浮沫打离浮面，汤会更清澈。
塑料煲煮鸡汤的烹饪技巧
鸡汤是很多人喜欢喝的一种汤。很多家庭喜欢用鸡汤来滋补身体，在鸡汤中加入一些花胶会让味道和营养价值更上一层楼。如果你想让这道美味又营养的华娇鸡汤变得更加美味，你应该掌握哪些烹饪技巧？
首先，对于花胶来说，花胶的质量很重要。想买质量好的花胶，要去药店买。可以炖一个人的汤，一次放10克花胶。在药店买一大块花胶，先让店员帮你分。花胶质地很硬，家里的菜刀根本分不开。发胶做好以后，放在姜水里煮，可以去腥。当然也可以放葱进去做姜葱水，去腥效果更好。花胶也分公母，公花胶汤不会沾锅，煮后清爽有弹性；母花胶煮的时候会粘锅，质量不如雄花胶。所以母花胶煮的话，要用茶包包好再煮。
接下来，我们来说说鸡汤的做法：炖汤最好用凉水煮。随着水温慢慢升高，鸡肉会充分释放营养成分，与水同温的原料更好烹饪。做鸡汤最好的方法是用砂锅。先把鸡汤煮10分钟再转小火。烧开的程度要控制在看似开或关的状态，因为砂锅有很强的保温功能。如果鸡汤完全烧开后转小火，其后续的煮沸会对汤的鲜度造成损失。
胶鸡汤对饮食的治疗作用
华娇鸡汤不仅味道香浓可口，而且有很高的治疗作用。许多人喜欢这种美味的食物，尤其是那些喜欢汤的人，他们非常喜欢这种华娇鸡汤。下面，我们就来仔细看看这个好吃的sou的治疗效果
花胶又名鱼胶，具有补肾填精、养筋通脉的功效，对治疗肾虚遗精、腰膝酸软、体虚乏力也有很好的疗效。花胶营养价值高，主要成分为高级胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。它的蛋白质含量高达84.2%，脂肪只有0.2%。是高蛋白低脂肪的理想食品。花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷和钙，被女士们视为美容珍品。能补益身体各个部位，男女老少皆可食用。是补而不燥的珍贵佳品。花胶含有丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴美容、补肾强身的作用。膝盖无力，身体虚弱，最适合经常食用。
用鸡肉熬制的鸡汤对缓解感冒症状，提高人体免疫功能有很好的作用。这是因为鸡汤能有效抑制人体内炎症和过多黏液的产生，有助于减轻鼻塞和喉咙疼痛，咳嗽次数也会相对减少。多喝鸡汤有助于健康人提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已经被流感病毒俘获的患者，则有助于他们抑制感冒引起的炎症和粘液生成，从而减轻感冒带来的痛苦。
通过以上对华娇和鸡汤的食疗作用的具体分析，相信大家都清楚这款美味的华娇鸡汤的食疗作用了！喜欢鸡汤的朋友赶紧尝尝这种好喝的汤吧！
塑料煲鸡汤的配料选择
华娇鸡汤是一种常见的菜肴，这种汤的方法比较简单，受到许多人的青睐。然而，虽然方法简单，但在烹饪之前，花胶和鸡肉的选购却成了很多人纠结的问题。只有选用的阿胶质量上乘，鸡肉新鲜，才能熬制出美味的阿胶鸡汤。接下来，妈妈网百科就教大家如何选购胶水和鸡汤！
鸡肉的选择：新鲜的鸡肉，饱满的眼睛，有光泽的皮肤，有光泽的肌肉部分，和新鲜鸡肉的正常气味。体表略干，不粘手。用手指压肉后的凹陷可以马上恢复。劣质鸡，眼球干瘪凹陷，皮肤颜色变暗，体表和腹腔能闻到不舒服的气味甚至腥臭味，表面粘腻，手指压肉后凹陷可恢复缓慢或不完全。
花胶的选择：在选择花胶的时候，选择一些厚重、厚实、干燥的花，避开花心。所谓花心，是指鱼肚在干燥的过程中，由于阳光照射或烘烤而过热，表面干燥，而中间不干燥。时间长了，鱼肚中心会变成腐肉，泡在水里会发出一股臭味。刚买的花胶最好晾干后再吃，味道会更浓。因为花胶存放时更持久美观，经常暴露时能吸收日月精华，提取香味。
应避免煲鸡汤的人
鸡汤营养丰富，味道鲜美。很多家庭都把鸡汤当做很好的补品。如果家里有病人，家人往往会熬一锅鸡汤给病人补补，尤其是用阿胶，不仅味道很好，而且营养价值也很丰富。但是，这种补汤并不适合所有人。现在，让我们来了解一下应该避免喝这种美味汤的人群吧！
鸡汤中所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉、鸡骨中溶解出来的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐。汤中所含的蛋白质只有鸡肉的7%左右，而汤中的鸡油多为饱和脂肪酸。因此，以下人群不适合喝鸡汤：
1.鸡汤可以刺激胃酸分泌。因此，胃溃疡、胃酸过多或胃出血患者不宜喝鸡汤。
2.作者常患胆囊炎和胆石症。鸡汤不宜多喝。因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易引起胆囊炎。
3.高血压患者喝鸡汤不仅会引起动脉硬化，还会使血压持续上升，难以下降。
4.鸡汤中的脂肪被吸收后，会促进胆固醇的进一步升高。如果胆固醇过高，就会沉积在血管内膜，引起冠状动脉粥样硬化等疾病。
5.鸡汤含有一些蛋白质小分子。对于急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于蛋白质的分解产物不能被患者的肾脏和肝脏及时处理，喝太多鸡汤会引起血供过多，加重病情。
明胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。它的蛋白质含量高达84.2%，脂肪只有0.2%。是高蛋白低脂肪的理想食品。但是，就是这种含有很多营养元素的花胶，也不是所有人都能食用的。应避免食用花口香糖的人群主要包括：
1.花胶是普通人可以食用的，尤其是肾虚遗精白带的人。适用于产后头晕；适用于食道癌、胃痛人群；适合脑震荡后遗症的人；适用于肾虚、腰膝疼痛、痔疮患者。
2.花胶的禁忌人群包括：因鱼鳔味厚腻、胃痰过多、舌苔厚腻而不得食用者；感冒患者不宜食用；厌食、痰湿壅盛者忌用；经核实对蛋白质过敏者，不宜食用花胶；1-8岁的孩子不宜吃花胶，尤其是女孩。花胶中有足够的胶原蛋白，容易导致女生早熟。
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