【导读】冬虫夏草对于很多人来说并不陌生。是现代人不可多得的滋补品。但是冬虫夏草太贵了，大家都用不上。于是，价格略低的冬虫夏草花进入了人们的视野。那么，冬虫夏草花有哪些功效呢？冬虫夏草花怎么吃？谁能吃冬虫夏草花？
冬虫夏草花的功效
很多人都知道冬虫夏草，冬虫夏草具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺肾、止血化痰、益气、美白祛黑等多种功效。对于冬虫夏草花，很多人会以为是冬虫夏草的花，其实不是，因为冬虫夏草本身是不开花的，那么冬虫夏草花是不是也有冬虫夏草的很多功能呢？
冬虫夏草花不是冬虫夏草的花，而是一种人工培育的蛹虫草，与蘑菇、平菇等食用菌非常相似。冬虫夏草花的功效接近冬虫夏草，功效略逊一筹，所以价格比冬虫夏草便宜很多，但不代表冬虫夏草花没有功效。
冬虫夏草花性平，性温，味甘，归肺肾经，益肝肾，填精，止血化痰。耳鸣、健忘失眠、腰膝酸软、阳痿早泄、慢性咳喘等。都可以用冬虫夏草作为辅助疗法，可以达到很好的疗效。
冬虫夏草花的营养价值
冬虫夏草的营养价值很高，冬虫夏草花的营养价值不逊于冬虫夏草花。
冬虫夏草花的菌种来源于蛹虫草，虫草素、虫草酸、虫草多糖、氨基酸、维生素、微量元素等冬虫夏草花的成分与冬虫夏草和蛹虫草非常相似。
冬虫夏草花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分。其中，虫草素能全面调节人和机体的环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定作用，可用作抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质和抗真菌剂。
冬虫夏草花虽然含有与冬虫夏草相似的成分和营养价值，但含量却有很大不同。到目前为止，它们还没有被列为中药，但作为日常生活中的保健食品，绝对不能被神化。
冬虫夏草花的价格
众所周知，冬虫夏草非常稀少，所以价格高昂，让很多人望而生畏，普通人更买不起。功效与冬虫夏草接近的冬虫夏草花，因为价格相对接近，赢得了很多普通人的青睐。冬虫夏草花的价格呢？
冬虫夏草花可分为不同等级，不同等级的冬虫夏草花价格相差很大。人们熟悉的冬虫夏草花有两种，新会冬虫夏草花和北冬虫夏草花，两者价格差异也很大。
新会冬虫夏草花营养价值高，根据等级不同，价格在200—400元/500g左右。蛹虫草市场混乱，没有营养价值，所以便宜。一般来说，500克可以买几十块。
因为冬虫夏草鲜花的价格差异还是蛮大的，所以在选购的时候要先辨别冬虫夏草鲜花的品种和等级，然后再进行价格的比较后再选购。
冬虫夏草花的食用方法
冬虫夏草并没有被列为中药，而是一种大众化的食材，一般被用作汤药和药膳，受到很多医生、营养学家、厨师和家庭主妇的青睐。那么，冬虫夏草花的吃法有哪些呢？
1.冬虫夏草花汤
材料：冬虫夏草干花10g，排骨400g，玉米2个，腊肉50g，油适量，盐适量，胡萝卜50g，大料2个，小葱适量，姜片适量，料酒10ml。
练习：
(1)准备好所有食材。
(2)玉米切段，冬虫夏草花用清水洗净，浸泡20分钟，胡萝卜切滚刀块，葱切大段，姜切片。
(3)将腊肉切片。
(4)排骨洗净，放入冷水锅中，放入葱、大料、姜片，大火烧开。
(5)倒入料酒去腥。
(6)撇去血沫后放入玉米段煮10分钟，再放入浸泡过的虫草花、水和用虫草花浸泡过的腊肉。继续用中低火煮30分钟。
(7)在正在煮的汤中加入盐和鸡精调味，然后出锅。
2.冬虫夏草花炖瘦肉
配料：冬虫夏草5克，元肉3克，胡爱山5克，芡实10克，瘦肉100克
做法：将原料放入炖锅中蒸或炖。
3.虫草鸡汤
材料：三黄鸡1只，冬虫夏草50克，大枣5枚，盐少许。
做法：将三黄鸡洗净，将鸡转过身去尖，切成小块，用开水焯一下杂质，将冬虫夏草和大枣泡软。锅中加入适量清水，放入鸡肉烧开，放入冬虫夏草和大枣大火煮开后文火炖90分钟，食用前加入少许盐。
冬虫夏草花的适宜人群
冬虫夏草虽然有很好的功效和营养价值，但并不是人人都适合。那么，冬虫夏草花的适用人群有哪些呢？
一般来说，冬虫夏草的适用人群可以分为以下几类：
1.脑力劳动者，亚健康人群。
2.容易疲劳、感冒、肥胖、虚弱、免疫力低下的人群。
3.腰膝酸软，肾功能不好的人。
4、面部色斑，面部黝黑。
5.年老体弱者，病后体虚者，产后体虚者。
冬虫夏草花适合的人群很广，但是有两类人不适合吃冬虫夏草花。第一类是儿童，第二类是阴虚火旺的患者。冬虫夏草花有类似雄激素的作用，可能导致儿童性早熟，儿童不宜服用。但阴虚火旺的患者，如果单吃冬虫夏草花，很容易加重病情，要引起重视。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。