铁锅因为性价比高，对人补铁效果好，是目前最受欢迎的炊具。但是很多人在使用铁锅的时候，总是因为自己的不小心造成铁锅干烧冒烟的问题。那么铁锅干烧冒烟有毒吗？锅冒烟怎么办？让我们来看看。
铁锅干烧冒烟有毒吗
众所周知，如果是纯铁，不管你烧得多干，都不会冒烟。所以铁锅干烧冒出的烟肯定是其他物质造成的，不管是油漆还是油脂，肯定对人体健康有害。所以一定要注意避免因为小事而吃亏。
锅烧冒烟了怎么办
首先我们来看看铁锅为什么会冒烟。找出原因后，才能具体解决问题。但是我们卖烟遇到的问题，大部分都是因为油加热不均匀造成的，我们只需要让它达到同样的温度就可以了。
烧糊的锅以后再用会致癌吗
有患癌症的风险。建议炒菜前洗锅。烧焦的蔬菜会产生一种强致癌物质“苯并芘”，容易导致食道癌、胃癌等。而且会影响青少年的视力。而且蔬菜炒糊后，营养价值也没了。用炒锅底部炒菜，会把“苯并芘”带入新菜。如果食用，在人体内富集会致癌，不建议食用。