铁锅是大部分人家里做饭的主要材料，因为它导热性好，做饭香，而且铁是人体必不可少的元素，用起来其实更方便更好，可以用铲子。但是，铁锅毕竟是金属的。如果保养不当，比如洗好的锅里有水，过一段时间就会生锈。
铁锅有黄色的是铁锈吗
黄色的铁锅通常是生锈的。铁锅洗完还有水，放久了容易生锈。建议不用把锅洗的那么干净，一点油都没有。可以留一点腥味，这样可以在铁锅表面形成一层油膜，不容易生锈。如果是生铁锅，建议尽快开锅，让铁锅表面有一层油膜，因为生铁锅沾上水或盐就会生锈。铁锅用的次数多了，就不容易生锈，也不容易糊。
锅每天都生锈怎么处理
铁锅永远不会生锈，因为铁是一种比较活泼的金属，随时可以和氧气反应生成铁锈。虽然不能完全防止生锈，但我们可以减缓生锈的速度。
先去除铁锅表面的铁锈，比如用醋洗干净，然后在铁锅表面涂上油(适量猪油)。把铁锅放在干燥无水的地方，因为铁遇水生锈更快。每次使用后，请注意清洗铁锅，并保持干燥。清洗后，放在炉子上加热，蒸发水分。
为防止铁锅生锈，煮好后不要把锅洗得太干净。留点油以防生锈。同时不建议用铁锅加热杨梅等酸性物质，因为果酸遇到铁会引起化学反应。铁制炊具清洗后，浸泡在高浓度的淘米水中，增加一层保护层，防止它们更快生锈。
铁锅生锈怎么处理方法
1.把铁锅擦干净，然后往锅里倒白醋，最后加几勺盐。然后用百洁布把锅擦干净，放在煤气炉上加热至干，再倒入一些食用盐，用纸巾擦一下锅的内部，把食用盐粘在锅的每个角落。铁锅油加热后即可倒出。最后，把锅清洗几遍。
2.把土豆从中间切开，在锅底撒点粗盐，然后用蘸了盐的土豆把生锈的地方擦掉。因为土豆中含有的淀粉酶有分解氧化锈的作用，利用粗盐摩擦产生的摩擦力，很容易除锈。
3.将可乐倒入铁锅，放置一段时间，用锡箔纸将锅上的铁锈擦掉，最后用水冲洗干净。
4.将大米浸泡约2-3小时，然后加热锅。如果发现麻烦，可以用抹布清理灰尘。清洗后将淘米水加热，冷却后倒出。淘米水，清水冲洗干净。
生锈的铁锅炒菜对人体有害吗
铁锅生锈是因为铁锅里的铁与空气中的氧气氧化生成氧化铁。当人体摄入三氧化二铁后，会和我们的胃酸反应生成三氯化铁。这种游离铁离子对人体无害，但对部分缺铁性贫血患者也能起到补铁的作用。真的有什么危害。如果摄入过量，主要是损害肝脏。正常情况下，未被吸收的铁管一般会随粪便排出体外。所以铁锅生锈，少量对人体无害。不过建议烹饪前尽量清理铁锈，这样更安全。