锡纸在很多地方都可以看到，日常生活中最常见的用途就是包裹食物，比如烧烤、烘焙等等。锡纸是明亮的银白色。如果使用锡纸时发现变色，最好不要再用。因为锡纸氧化后会变成灰色或黑色。具体是什么事？
1、锡纸变成灰色还能用吗
这种不能再用了。变灰或变黑表明它已被氧化。一般是因为锡纸保管不好，长时间暴露在空气中。这时候如果再用，有害物质会粘在食物上，对身体不好。目前大部分锡纸是铝箔。铝箔与空气中的氧气反应生成氧化铝，所以锡箔会变色。一般情况下，氧化铝对人体无害，但建议直接扔掉变色的食品锡纸。
2、锡纸变色了会不会有毒
锡箔变色是由氧化形成氧化铝引起的。一般情况下，除非吃了过多的氧化铝，否则对人体伤害不大，不用太担心。锡纸一般不贵。如果它变色了，还不如尽量扔掉。食品加工用锡纸通常是食品级锡纸，但实际上是不含铅和锡的铝箔，是由扁平变薄的纯金属铝制成的。通过质检的食品锡纸安全性还不错，用铝箔烧烤食品比直接烧烤更健康安全。
3、锡纸能不能放锅里蒸
可以蒸。现在的锡箔其实就是铝箔，是用铝箔轧制加工而成的厚度小于0.2毫米的薄片。因其熔点高，加热到660以上开始融化，可用于普通烧烤食品、烘焙食品，甚至传统的用铝箔包裹的鸡肉进行烘焙，干净卫生，同时保持了原有的风味。