地沟油长期食用确实会出问题。现在有很多不靠谱的餐馆，用地沟油赚钱。那么，吃地沟油有什么不好？不小心吃了地沟油会有什么症状？其实中国人对地沟油有点免疫。有网友表示吃了这么久没什么感觉。
吃地沟油会得什么病
可能会引起消化不良或者肠胃疾病，还可能对人体器官造成更大的伤害。外出就餐时，最好去卫生的餐馆。这些地方一般不用地沟油当食物。最好不要吃太多快餐，还要多喝水，以加快人体的新陈代谢，有助于更好地排出废物。
吃地沟油会出现的症状
首先会引起消化不良，因为地沟油中有很多有毒物质，砒霜就是其中之一。如果吃到一定量，就会头痛、头晕、乏力。通常会引起严重的消化道疾病和消化系统疾病。
其次，拉肚子和地沟油都是从下水道里提炼出来的，有一部分是从腐烂的动物肉和内脏里提炼出来的，注定不卫生。即使其中的有毒微生物数量达到数万，吃了这种油也难免拉肚子。
三、腹痛，地沟油中含有各种洗涤剂和化学清洗物质，所以地沟油中的铅含量很高，提炼时无法净化地沟油，反而会增加很多其他化学物质，而这些铅等化学物质会引起腹绞痛和贫血，造成肝肾功能损伤。
所以，地沟油不能吃。
地沟油是什么做出来的
一种是狭义的地沟油，即下水道中的油质漂浮物，或者是餐馆、饭店的剩饭剩菜经过简单加工提炼的油(通常称为水)；
二是猪皮加工提炼后产生的劣质猪肉、猪内脏、油脂；
第三种是用于煎炸食物的油，使用次数超过规定次数，再使用或者重新使用一些新油后添加到油中。执法人员检查时，使用食用油酸败快速检测纸对油脂的过氧化值和酸价进行比对。一旦机油超标，就可以确定有问题的机油。