百香果酱冷藏后容易爆炸。为什么呢？其实是有原因的。如果保持正确，就不会爆炸。那么，百香果酱为什么会爆炸呢？让我们一起来看看。
百香果酱冷藏后会爆炸吗
百香果直接冷冻不会爆炸。爆炸是因为百香果被做成百香果酱，装在瓶子里。百香果流动性比较好，具备微生物发酵的条件。当微生物引起发酵时，会产生气体。原本方方正正的瓶身被发酵的气体弄圆，瓶内压力巨大。当瓶体承受不了百香果发酵的气体压力时，就会爆炸。另外，百香果酱是液体，会一下子全喷出来。
百香果酱为什么会爆炸
爆炸的直接原因是百香果中的微生物引起发酵产生气体。因为百香果酱是纯天然的，不会添加任何防腐剂。也是因为这个原因，微生物才有合适的环境繁殖，从而产生大量的气体。当瓶内企业超过瓶容限，就会发生爆炸。
如何防止百香果发酵爆炸
保存方法：收到货后，果肉一定要放在冰箱里冷冻。5-6小时后会变成冰块，然后取出解冻。
切记：解冻时打开盖子，解冻后再倒出液体。如果在冷库里吃不完，马上冷冻。冷藏10天左右，需要的时候再解冻。
另外，比如百香果酱，是纯天然的，零添加，所以会产生气体，会导致爆炸。有些果酱有添加剂，不是纯天然成分。所以没有微生物发酵的条件，就不会发酵产生气体，导致爆炸。