当我们做烧烤食物时，我们通常使用锡纸或铝箔纸。锡本身无毒，只是简单的锡化合物和锡盐毒性较小。如果是有机锡化合物，还是会有毒性的。这也让很多人担心用锡纸烘焙会对身体不好，但是如果买正规的锡纸产品就不用担心这个问题了，而且食品级锡纸的主要成分是铝，也就是铝箔。让我们一起了解更多。
锡纸烤食物有毒吗
锡纸烧烤食品不存在任何安全隐患，但一定要买正规厂家生产的锡纸，避免铅超标。做饭用的锡纸其实是铝箔。在制作铝箔的过程中，在纸的表面加了一层涂层，防止漏铝，而且铝箔不是每天用来做饭的，所以不用担心铝会导致铝摄入量超标。而且铝已经用了很多年了，广泛应用于食品包装，比如易拉罐、软饮料包装、薯片包装内衬、闪亮的糖果纸等等。
锡纸和铝箔纸哪个安全
其实锡纸和铝箔是一样的。“锡箔”其实是香港铝箔的名称，是用铝箔轧机加工出来的厚度小于0.2毫米的薄片。虽然锡纸名称中有“锡”，但实际上是铝箔，超市里卖的锡纸也是铝箔，大部分是铝，其次是氧、硅、铁、铜等，不含锡。铝的熔点是660度，比大多数家用烤箱的熔点高很多，在使用过程中不会融化。锡的熔点只有232度，很多烤箱能达到250多度。如果用锡做材料，它会熔化。
所以不管是锡纸还是铝箔，超市买的东西都可以用来在厨房做饭，盛食物，或者烧烤的时候用来烧烤和包裹食物。
烧烤使用锡纸的方法
锡纸的两面是不同的。一面很有光泽，另一面比较黑。亮的一面称为感光面，暗的一面称为哑光面。使用时，应触摸表面粗糙的食物，光敏面朝外。如果不小心倒过来用，感光面接触到食物，可能会导致食物粘在锡纸上。
锡纸烧烤是将加工好的食物和材料用锡纸包起来，然后放在电烤箱或炉子里烘烤。
烤箱烤鸡翅要用锡纸吗：http://www.q2d.com/life/35250.html