香料在烹饪食物中很有用。如果你在一个菜里放一点，它会立即增加食物的香气，使它闻起来更香，并去除香味。但是，香料也怕潮湿。如果它们受潮，其中一个容易发霉变质，另一个会影响原味。那么香料在哪里保存更好呢？
香辛料放在什么位置好保存
五香粉、花椒粉、花椒粉、孜然粉等。都属于香料加工品，由植物的茎、根、果、叶加工而成。它们具有强烈的辛辣或芳香气味，并含有大量的挥发油，在高温下挥发，失去了原有的风味。
因此，在储存粉状香料时，要注意避开炉灶附近，选择阴凉干燥的地方。装调味粉的瓶盖要拧紧或袋口要密封。注意干燥，密闭存放，防止挥发。
香辛料怎么保存
1.未经处理的香料，如肉豆蔻、小豆蔻、肉桂等。比粉末香料有更长的新鲜度。
2.像洋葱和大蒜这样的东西最好保存在黑暗的地方。确保它们远离高温和高湿度。
3.为了让草药保存的时间更长(不失去原有的香味)，你需要把它们风干，然后捆成一捆，倒挂在温暖干燥的地方。
香料不喜欢潮湿，需要存放在密封干燥的环境中，放在密封的瓶子里。
5.含水量高的香草和香料(如胡椒、柠檬草和酸橙叶)最好存放在冰箱里。
6.香料磨碎后会释放出强烈的香味。
香辛料一般保质期多久
通常香料保存得当，最长的可以保存2年左右，最短的可以保存半年到一年左右。当然也有一些例子，比如陈皮。相反，越老越好，但是你一定要注意陈皮原料的选择，以及保存和陈化的环境要求。然而，在大多数香料中，活性成分会随着时间的推移而蒸发。
