海蜇是一种可食用的海蜇，应用价值还是很高的，但是海蜇有毒，不能随便碰，否则很难被蛰到，严重的时候甚至会要了你的命。所以我们买的海蜇都是泡过盐的，吃的时候不用担心海蜇的毒。但是如果你觉得买回来就不用清洗了，那就错了。
买来的海蜇头还需要处理吗
建议处理。因为捕到海蜇后，必须先用盐和明矾脱水，破坏海蜇的毒性，然后才能吃到用盐和明矾处理过的没有异味的海蜇头。
虽然市面上卖的海蜇头都是脱水的，但是如果买回来，还是需要清洗干净再吃。清洗海蜇的关键是清洗海蜇的头部和皮肤，否则会导致“海蜇中毒”、腹泻、呕吐等症状。
新买的海蜇头怎么处理
新买的海蜇头需要用清水浸泡一天，浸泡过程中需要多换水，去除海蜇头的沉淀物。浸泡时间不宜过长，否则会变质，影响口感。
海蜇头口感酥脆，营养价值高。它含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和各种矿物质。适当食用可以增强抗病能力，提高人体免疫力，温补脾胃，对人体健康十分有益。
海蜇头和海蜇皮的区别
水母伞盖质地光滑，即“水母皮”；伞盖下的手腕部分布满褶皱，即“水母头”。这部分味道更好，价格相对更高。此外，水母头部(口腕)的下端有大量细长的触须(丝状附肢和杆状附肢)，这些触须有特化的“蛰细胞”。渔民通常会戴上手套来清理这些蛰细胞，留下水母的胡须。
