很多人喜欢吃羊肉，但是羊肉有膻味，所以很多人被劝退。不过有办法去除膻味，比如白醋、米醋、水泡。那么羊肉膻味怎么泡水去膻味呢？
羊肉泡水可以去膻味吗
你可以去掉这个味道。
羊肉的膻味主要来源于羊皮脂腺、羊尾部脂肪、皮下脂肪等脂肪中的挥发性脂肪酸。所以可以先去除肌肉间隙的脂肪筋膜，再泡水。
然后将肥肉瘦肉分开，用清水冲洗，肌间蛋白中的一些氨类物质溶于水，从而起到降低羊肉膻味的作用。如果异味比较重，可以泡久一点。
用水漂洗后，倒入白酒，挤压，用水冲洗，最后用开水烫一下也是一个好办法。
羊肉膻味用什么方法能去掉
1.米醋
将羊肉切成小块，放入锅中，将水加入肉中，然后倒入少许米醋。高温煮沸后，可以将羊肉取出，用清水换锅，继续煮羊肉，再加入其他调料，完全去除羊肉的味道。
2.绿豆
在汤里放少量绿豆，然后和羊肉一起煮，不用把羊肉拿出来，更方便快捷。
3.小红萝卜
准备一个白萝卜，然后用刀在萝卜上戳几个洞，然后放在凉水里和羊肉一起煮。烧开后，可以将羊肉取出，放入盛有清水的锅中继续煮。这样会有去除异味的效果。
4.橙皮
炖羊肉的时候，往锅里放一些干净的橘子皮。煮开后，把橘子皮捡起来扔掉。然后加点橘子皮继续煮。重复3-5次，消除羊肉膻味，带点橘子味。
5.山楂
5将两个山楂洗净，与羊肉一起用大火煮，同时食用。
羊肉膻味是什么物质
羊肉的气味主要来自脂肪，与“中短链挥发性脂肪酸”等几十种成分有关。4-甲基辛酸、4-乙基辛酸和4-甲基壬酸是公认的，其中前两种起主要作用。
这些脂肪酸不是羊自身产生的，而是瘤胃微生物发酵形成的。因此，它们也存在于牛、马、鹿等动物中，但不如羊肉明显。
此外，已证实羊肉中的酚类化合物、硫化氢、吡啶、吡嗪等与气味有一定关系。
