鸡蛋富含蛋白质，营养丰富。一般一天吃两个鸡蛋就够一天的营养需求了。但是我们买鸡蛋的时候不会两个两个的买，所以剩下的鸡蛋会放在冰箱里保存，保证质量。当我们把它拿出来的时候，我们会发现一些鸡蛋裂开了，甚至冻住了。那么这是为什么呢？冻了还能吃吗？
鸡蛋放冷藏室怎么会裂
通常，冷藏室后壁的温度有时会降到零度以下。如果把鸡蛋放在里面，可能会结冰，鸡蛋里面的蛋清和蛋黄在冷冻膨胀的时候可能会破裂。
还可以检查一下冷藏室的温度传感器是否松动，这也可以使鸡蛋在冷库里冻裂。这种情况下，你需要把冰箱的温度传感器恢复到原来的位置，固定好。
另外，也有可能是节温器的机械触点卡住了。你可以在关掉冰箱电源后反复转动温控器的按钮，然后再开机测试。建议专业人士操作。
鸡蛋放冰箱冻裂了还能吃吗
不建议吃这种食物，但是如果外壳完好，里面解冻后还是可以吃的。
如果鸡蛋冻裂了，表面会有裂痕，容易滋生细菌。如果存放时间长了，就不适合食用了。沙门氏菌是世界上最常见的致病菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨。但是，我们通常不会在将鸡蛋放入冰箱之前将其清洗干净，因此一些细菌很容易粘附在蛋壳上。鸡蛋一旦打碎，蛋清溢出，融化后容易被污染。不仅营养受损，还可能吃坏肚子。
另外，鸡蛋有一定的保质期。如果储存时间长，它们很容易变质。建议冰箱冷藏时间不要超过半个月。如果蛋清混浊，请不要食用。
生鸡蛋营养价值高吗
可能经常听说吃生鸡蛋是治病的偏方，营养价值高。其实生鸡蛋的营养价值没有熟鸡蛋高，而且生鸡蛋还是比较难消化的，容易消化不良，可以高温杀菌消毒。吃生鸡蛋不太卫生，容易拉肚子。生鸡蛋腥味很重，不好吃，还是煮熟了吃比较好。
