商用洗碗机
商用洗碗机是指适合商用的洗碗机。目前洗碗机种类繁多，有罩式、篮式、带式、洗烘一体式等，适用于200-600人左右的宾馆、酒店的餐饮场所。不同种类的商用洗碗机有什么特点？
盖式商用洗碗机
油烟机洗碗机可以满足各种板材的洗涤要求，全程自动化。它不需要手动操作太多的按钮，只需按下开始键就可以完成洗涤过程。而且采用了旋转清洗臂，保证了清洗效果。用户不需要太担心。即使在200人的用餐场所，使用它也可以轻松清洁脏餐具。
篮式洗碗机
这种洗碗机采用篮筐驱动，可以清洗碗碟、刀叉等餐具，适用于各种就餐场所。它有两种加热方式，一种是电加热，一种是蒸汽加热。但无论哪种加热方式，都能达到更好的清洁效果。
传送带式洗碗机
传送带式洗碗机占用空间小，可以放在厨房的任何地方。是大中型餐具的首选。具有洗涤量大、运行成本低的优点，适用于学校、医院、航空食品公司，功能强大，设计灵活。
超声波洗碗机
超声波洗碗机可以对难洗餐具进行清洗，因为在清洗过程中，它会对餐具进行全方位辐射，使餐具上的污垢快速脱落，并杀死数十种致病菌，保证餐具的卫生。此外，它还具有体积小、效率高、环保等优点，单人即可操作。许多酒店和大型快餐店会使用它。
如何选购商用洗碗机
想买一台商用洗碗机，需要掌握一些有效的选购方法。怎样才能买到合意又实用的洗碗机？让我们一起来看看。
1.考虑洗碗机的类型。目前常用的洗碗机种类很多，有喷射式、波轮式、落地式、水槽式等。这几款洗碗机都比较实用，也容易保养，但是比较适合家用，所以不要误买，要选择适合多人使用的洗碗机。因为酒店，食堂，食堂等。每天有大量的人吃饭，而且有很多碗筷要清洗，商用洗碗机比较合适，比如油烟机式和篮式。
2.考虑洗碗机的规格。规格要选择功率较大的洗碗机，因为功率越大，运转速度越快。一般1200W商用洗碗机比较合适。
3.考虑洗碗机的电气性能。洗碗机是你买回来就用的，没有放在一边，所以性能一定要好。购买时仔细检查，确保电器安全可靠，不漏水漏电，噪音低，振动幅度小。
商用洗碗机能用吗？
买回来的商用洗碗机，使用时一定要多加注意，因为体积大，结构比家用略复杂，保养起来也麻烦。如何使用商用洗碗机？使用过程中需要注意什么？下面我们来看看。
安装接地装置。
一般情况下，洗碗机绝缘良好，外露的金属外壳不会带电。用户触摸不会触电，但万一绝缘不良，会有触电风险。因此，良好可靠的接地装置一方面可以保证用户的安全，另一方面也可以防止对其他电器的干扰。
避免电击。
尽量不要拉洗碗机的电源线，也不要让它接触到高温的表面，否则容易损坏造成故障。人接触损坏的电源线可能会触电，日常使用要多加注意。
做常规检查。
为了避免洗碗机在使用中出现故障，有必要对其进行日常检查，以适当延长其使用寿命。检查时注意漏电保护开关，请专业人员维修。还要检查每个功能键的使用情况，确保没有异常。
商用洗碗机怎么清洗？
因为商用洗碗机比较大，不适合经常清洗，所以每次都要清洗。清洗前，最好掌握一些方法。商用洗碗机怎么清洗？方法和步骤如下：
1.臀部喷雾的清洁
先打开滑动门，用扳手松开屁股中间的螺母。拆下喷臂，用刷子刷掉附着在喷臀和喷孔上的污垢。如果难以去除，也可以加入少许中性清洁液擦拭，然后用清水冲洗干净。
2.清洁过滤器
洗碗机的过滤器一般安装在内腔底部，用来过滤餐具清洗过程中残留的污染物，防止污染物堵塞排水管。每次清洗洗碗机时都要清洗过滤器。具体步骤是先清理掉堆积在滤网上的残渣，再用刷子刷。如果污染物积聚在滤网的孔隙中，应清除漂浮的污染物。
3.去除异味
洗碗机用一段时间后，清洗一下。清洁时，你应该去除它的异味。消除异味，根据情况清洁后喷除臭剂，除臭。不使用时，最好开窗通风，使室内环境更好，避免机器长期潮湿，异味难以去除。
商用洗碗机的故障排除
如果商用洗碗机出现故障，就需要维修，但是针对不同的故障，维修方法是不同的。如果你已经买了一台商用洗碗机，赶紧收藏这本保养指南吧。
1:洗碗机不能装水。
可能的原因是排水电磁阀电路接触不良，电源输入电压低，排水电磁阀接线端子松动，排水电磁阀线圈烧毁。查明原因后，根据原因进行处理，比如排水电磁阀线圈烧坏，更换新的；端子松动，应重新拧紧、修理。
2:洗碗机定时器坏了。
接通电源后发现，无论定时器转到哪个位置，洗碗机都无法工作，可能是定时器坏了。一般来说，定时器故障的原因是线路极性颠倒、电气元件短路、无法接地等。建议找到故障后，专业维修人员上门维修。因为商用洗碗机价格昂贵，维修和重新购买要花很多钱。
3:洗碗机热水不热。
如果洗碗机中的热水不热，检查组合开关中的一组电源触点是否接触不良。如果是这样，请切断电源并清洁触点。如果没有，继续调查原因，比如电热管烧坏。如果是，需要更换新的电热管。如果没有，可能是加热器两端的端子松动。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。