干菜是一种很好吃的海鲜制品，很多人不知道怎么吃，比如清洗的时候应该丢掉哪些部位。然后，干贝中间的黑坨能吃吗？让我们一起来看看。
淡菜干中间一坨黑色的能吃吗
干菜的黑色部分是可以食用的。这部分也叫黄菜。味道很好。清洗干菜时，只需去除表面的一些黑色附着物即可。
淡菜干要扔掉哪个部位
贻贝就是贻贝，也就是我们经常听到的贻贝。烹饪加工后的成品就是我们的贻贝，而新鲜的贻贝有一些东西是我们吃不到的，比如它的脚丝，口感和味道不好，其次是贻贝壳，不能吃。
但是，贻贝是加工食品，贻贝切碎的足和壳会被处理掉，留下它的肉质。理论上贻贝的整个肉质是可以食用的，但是有一部分是可以选择性食用的，那就是它的贻贝腺。
有些贻贝腺体中可能含有贻贝的排泄物或一些未消化的食物，食用后可能会影响口感和口感，但不影响健康，可以根据自己的需要选择食用。
淡菜干怎么清洗最干净
1.将干贻贝用清水洗净一次，然后用热水浸泡一两个小时，直到它们膨胀，然后捞出用清水洗净。
2.干贻贝洗净后，去掉中心的毛黑肠胃，去掉沙粒，再用清水冲洗一遍。
3.清洗干菜时要注意。干菜里有一种“黑色的东西”，就是干菜的“黄色”。它的营养也集中在这里，现在也很好吃。洗的时候不要弄坏，以免造成不必要的损失。
4.干菜外面有一些小绒毛。这是干菜的鳃。它很臭，而且有很多沙子。必须剥掉。这也是干菜。
5.干贻贝全部处理后，用清水洗一次，即可备用。