众所周知，月饼是一种非常好的传统食品。吃起来很香很软，口感丰富。它很受人们的欢迎。许多人会喜欢吃月饼。现在有些月饼是自己做的，那你想做的月饼怎么保存呢？我们具体来看一下。
现做的月饼怎么保存
1.把它放在阴凉处。
由于月饼成分复杂，常温下容易变质。通常建议将月饼存放在阴凉处。这样可以有效抑制细菌等物质对月饼的破坏，也可以有效防止月饼本身的破坏。材料中的成分会发生反应并导致变质。
2.冷藏
月饼是新鲜食品，保质期短。虽然秋天的温度更低，但它们仍然比冰箱里的温度高。把月饼放在室温下会缩短月饼的保质期。所以，月饼可以放在冰箱里保存。
冰箱是恒温的，比外界温度低。把月饼放在冰箱里可以延长食物的新鲜度和保质期。大多数月饼都是新鲜制作的。它们在室温下容易变质。把它们放进冰箱。可以延长月饼的保质期。
现做的月饼要放冰箱吗
这个要看具体情况。
如果月饼是要马上吃的，没必要放在冰箱里。把它们放在阴凉处，在4小时内吃完。如果当天做的月饼吃不完，需要放入冰箱冷藏。一般能保存一两天，时间长了很容易变质。总而言之，现在做出来的月饼是否应该放在冰箱里保存，主要看个人食用量。如果暂时不吃，最好放在冰箱里保存，以免变质。
月饼可以放冰箱冷冻吗
不建议把月饼冷冻在冰箱里。
有些人用冷冻的方式来长时间保存月饼，但这种保存方式对食物的破坏比较大，所以不适合做月饼。
由于月饼含有大量水分，其中的水分在冷冻过程中会结冰，在融化过程中会失去大量水分，月饼中会形成小孔，严重影响口感和口感。