安吉白茶是目前市场上非常受欢迎的茶叶，但是很多人都很好奇。明明是绿茶。为什么叫白茶？安吉白茶和福鼎白茶哪个好？实际上，有两种不同的茶，一种是绿茶，另一种是白茶。可以根据自己的喜好选择。
安吉白茶为什么叫白茶
安吉白茶被称为“白茶”，因为它的树种被称为“白烨一号”。这种茶树很奇怪。23度以下叶绿素缺失，芽叶发白。从一片叶子上采摘嫩芽，制成芽茶，称为风行安吉白茶。它以高氨基酸含量而闻名，这使得它更新鲜，更甜，感觉像喝鸡汤。
安吉白茶和福鼎白茶哪种好
安吉白茶和福鼎白茶是不同的茶。前者是绿茶，后者是白茶。味道和保健效果不一样。但这两种茶都可以有益健康，都是保健效果很好的茶。所以安吉白茶和福鼎白茶各有千秋。选择的时候可以根据个人喜好来选择。
除了原料的不同，福鼎白茶和安吉白茶最大的区别在于制作工艺：有绿茶工艺吗？
福鼎白茶只有两道烘干工序，安吉白茶只有一道烘干工序。
福鼎白茶和安吉白茶最大的区别：工艺不同。
福鼎白茶的加工工艺自然、简单、独特。不会炸也不会揉。它只有两个过程：萎凋和烘烤。这是一种轻微的前发酵，可以使茶芽自然缓慢变化，不破坏酶的活性，使其自然枯萎干燥。第八十九层干的时候，用文火慢慢烘干包装。
安吉白茶的价格
1.初春茶，价格1500-3000元/斤。
头春茶是茶中品质最高的茶。据《浙江新闻》关于安吉白茶市场价格的报道(下同)，安吉白茶头圈茶市场价格一般不低于1500元/斤，优质头圈茶价格可达3000元以上。
2.明日之前的茶叶，价格500-800元/斤。
明前茶字面意思是清明前采摘的茶叶。由于其质量好、产量低、上市时间短，对消费者有很大的吸引力。明代以前，安吉白茶价格普遍在500元/斤左右，品质较好的在600-800元/斤，少数在800元/斤以上。
3.雨前茶，价格300元/斤。
于谦茶是在谷雨前采摘的茶叶。这种安吉白茶虽然没有钱明茶嫩，但也更鲜、更紧实、更耐泡、性价比更高，300元/斤左右。