众所周知，螃蟹的清洗是比较麻烦的，不仅要浸泡，还要仔细擦洗，有时还要去除内脏，这样吃起来才健康。清洗螃蟹是有一定技巧的，那么应该用盐还是酒洗螃蟹呢？我们具体来看一下。
洗大闸蟹放盐还是放酒
一般建议先用盐水泡吐沙，再用白酒泡麻痹。
1.浸泡在淡盐水中。
买蟹后，请先冲洗掉体表的污垢，然后用淡盐水浸泡一段时间。盐水的浓度要微咸。把螃蟹泡在淡盐水里的目的是让它们把胃里的脏东西吐出来。所以浸泡期间要多换水几次，直到螃蟹吐出来的水变清为止。
2.再泡中国白酒。
将螃蟹放入盆中，倒入适量的水，然后倒入少量的白酒，搅拌均匀，这样螃蟹喝下含有白酒的水后就会醉得不省人事。如果还是觉得不放心，可以把醉蟹拿出来拍在锅铲背面。这个万无一失。可以根据需要来刷。
洗大闸蟹要放醋吗
可以用醋。
将大闸蟹放入干净的盆中，加入适量的水，然后倒入少许白醋。让大闸蟹在水中自由爬行。爬行过程中，蟹爪和蟹腿缝隙里的脏东西会自动流出。另外，当你闻到刺鼻的气味时，它会自动吐出内脏。
浸泡5分钟后，控水冲洗两遍，然后将螃蟹放入干净的锅中，加入大量的水，盖上锅盖防止螃蟹跑出来，再浸泡螃蟹10分钟，这样里面的脏水就会自动流出，螃蟹就可以彻底清洗干净了。
螃蟹怎么清洗干净
1.准备45左右的温水.标准手不烫水。
2.腹部朝上，将螃蟹一只只放入水中。这样的好处是螃蟹会晕，操作简单，不会夹手指，不会影响螃蟹的鲜美。
3.取出牙刷，抓住螃蟹的两侧，然后用牙刷清洁背部、腹部和口腔。
4.然后清洗螃蟹的侧面和脚、钳子的根部。
5.抓住螃蟹的钳子(用牙刷柄从下往上夹起钳子的连接处，然后用螃蟹的拇指和食指沿着钳子的根部抓住螃蟹钳。有些凶猛的螃蟹可以多按几下，放下钳子或者敲几下)，打开腹盖，把里面的粪便从中间挤出来。
6.最后用清水将蟹肚上的污垢和爪子清洗干净。
7.然后就可以开始做饭了。