众所周知，螃蟹是我们生活中常见的水产品。可以蒸、煮、煎、炸等方式食用。它很受人们的欢迎。那么螃蟹可以用水冲一下蒸吗？我们具体来看一下。
螃蟹用水冲一下就可以蒸了吗
不，它需要在烹饪前仔细清洗。
一般来说，螃蟹不清洗是不能直接蒸的，因为这种水产品会被湖水中的泥土或者其他水生植物染色，比较脏，甚至还含有一些细菌。建议清洗后煮熟，吃起来更卫生。
我们现在买的螃蟹基本都是扎起来的，所以清洗的时候，在水里泡十分钟左右。把它们控制住之后，抓住蟹腿两边的蟹壳，然后用牙刷。刷蟹壳、肚脐、口腔等部位，最后打开腹盖挤出粪便，冲洗，浸泡十分钟左右。
螃蟹怎么清洗干净
1.购买的螃蟹一般都是活螃蟹。这时候最好把它们放在附赠的盐水里浸泡一段时间？让螃蟹吐出脏东西。如果没有盐水，可以考虑用白酒。
2.通常购买的螃蟹都是用绳子绑起来，还活着。那么清洗的第一步就是杀螃蟹。用筷子从螃蟹嘴里捅出来。动它，让螃蟹死掉，然后把绑螃蟹的绳子砍断。
3.用牙刷清洗螃蟹的各个部位，尤其是蟹脚和蟹身的连接处。
4.你要把螃蟹的排泄物，也就是腹盖清理干净，然后挤出来，再用牙刷清理干净。
如果整蟹直接用来蒸熟食，这里洗一下就够了。如果要削皮吃，必须继续洗去内脏，冲洗干净。
礼盒装的大闸蟹需要清洗吗
礼盒里的大闸蟹虽然看起来比水产市场的干净，但还是有看不见的细菌、细小的灰尘等物质。建议在烹饪前彻底清洗它们。
如果你不急着吃，请不要用水洗。洗完之后会让螃蟹死的更快。只要把收到的螃蟹拿出来，放在盘子里，放在冰箱里保存，然后盖上湿毛巾保湿保鲜3天左右就可以了。