众所周知，螃蟹吃起来是要讲究的。一般要吃新鲜的活蟹，不能吃死蟹，因为死蟹里面有一些细菌和有害物质，很容易引起食物中毒。那么，螃蟹只有触须还活着吗？我们具体来看一下。
螃蟹只有触角动还是活的吗
一般只要触角和眼睛能动，基本都是活的。
活蟹用手摸眼睛会收缩，死蟹一般会把眼睛伸出来。如果活蟹精力比较旺盛，会吐出小白泡，而精神差的蟹可能没有这个特征。所以要观察死和活的区别。
如果摸了眼睛没有反应，可以解开绑在螃蟹身上的绳子，放在桌子上，看它能不能爬或者爪子能不能伸。如果没有这个特征，就说明它已经死了，必须丢弃。
螃蟹只有眼睛一点点动能吃吗
动眼蟹一般可以食用。
活体大闸蟹的眼睛被触碰时会自动移动，而死蟹的眼睛不会自行移动。
螃蟹主要以水中的死鱼、死虾等动物尸体为食，所以螃蟹体内有大量的细菌。活蟹可以通过自身的新陈代谢将体内的细菌排出体外，但死蟹体内的细菌会在蟹体内积累，产生毒素。吃死螃蟹会中毒。
螃蟹怎么看活的还是死的
1.闻闻味道
判断螃蟹是生是死，最直接的方法就是闻一闻。海蟹和河蟹一般都有腥味，这是不可避免的。不过死蟹已经开始腐烂了，所以闻起来有点臭。这种气味是无法掩盖的，所以很容易闻到。
2.看看你的眼睛
一只奄奄一息的螃蟹，可能没有多少力气，或者因为身体被绑住而不能动，但眼睛可以动。观察它的眼柄，或者直接触摸，活蟹可以自主移动，而死蟹的眼睛不能动。这种判断方法比较准确。
3.倒些水
螃蟹用腮呼吸，在空气中可能不明显，但只要有水就很容易看到。倒一点水在它的嘴上。如果它还活着，它会自动打开。如果是死蟹，它不会有反应。另外，活蟹呼吸时会吐出气泡。
4.解开绳子
一般买回来的螃蟹都是用绳子绑起来的。在这种情况下，它的活动是有限的。此外，低温保存可以使它们入睡。所以，死不死还不好说。你可以把它放在室温环境下，解开绳子，等一会儿，看它能不能爬。活着的人通常会搬家。