众所周知，柚子的吃法有很多。蒸是柚子的特殊吃法之一，也是养生之道。能起到很好的作用，很受人们的欢迎。蒸柚子需要去皮吗？我们具体来看一下。
蒸柚子需要去白皮吗
蒸柚子通常需要去掉白皮，也就是皮上的白色果肉。
1.首先我们需要准备一个柚子，适量的冰糖，适量的蜂蜜。我们需要切掉柚子的顶部，然后把它切平。
2.我们把柚子皮全部剥掉，然后在柚子皮上挖出白色的肉。同时，柚皮一定要保持完整。
3.之后我们把冰糖完全捣碎，然后加入蜂蜜和柚子肉中，再放入柚子皮中。
4.之后一定要避免积水。煮好后，大概要煮15-20分钟，然后就可以和蜂蜜一起吃了。
我们每天早晚吃一勺。能止咳化痰。
蒸柚子的功效与作用
蒸柚的功效和作用和普通柚没什么区别，蒸柚也有一些。另外，柚子是凉的。与普通柚子相比，如果蒸的方法得当，可以减弱寒性，更有利于消化吸收。
热炖柚子可以化痰、降火、助消化。柚子是一种秋天成熟的水果。因其皮厚耐贮，是冬春之交食用的理想选择。它富含蛋白质、有机酸、维生素、钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子还有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾的作用。开胃，治消化不良，理气散结。促进伤口愈合，对脓毒症有很好的辅助作用。
选择柚子的技巧
1.看皮肤
我们在购买柚子的时候，要选择皮浅黄色、皮光滑细腻的品种，新鲜多汁。如果皮肤粗糙暗沉，存放时间过长；
2.闻闻味道
闻一闻柚子的香味，如果熟了，就会散发出天然的柚子香味；
3.看重量
如果是两个同样体积的柚子，我们可以用双手称重。越重意味着果肉越多，越轻意味着果皮越厚。