章鱼烧烤和章鱼小丸子是日本食物中的典型小吃。主料是面糊和章鱼肉，有的会加山药糊。章鱼小丸子还会撒上切碎的上海青苔，各种酱料，还有一片像刨花一样的薄片。这种东西其实叫木鱼花，放在新做的章鱼小丸子上就会动。
章鱼小丸子撒的很薄的是什么
这是乌贼花切片，一种日本赛鱼，也被称为鲣鱼。鲣鱼经过烟熏、烘烤后，成为类似锯末的干品。由于热膨胀，当它接触到新鲜制作的章鱼燃烧表面时，它会收缩，看起来很漂亮。章鱼小丸子上除了撒鱼目花，还可以撒上海苔丝，配上番茄酱或者千岛酱都很好吃。
章鱼小丸子上的木鱼花是活的吗
它不是活的。木鱼花之所以会动，是因为热空气和空气的流动有少量的风，木鱼花片是很薄的一层，所以会被带动起来。
木鱼花和木鱼没有关系。人体是由“鲣鱼”肉制成的鲣鱼()。经过煮、烤、霉、风干等一系列工序。鲣鱼切成薄片后，称为“切段”，有“木鱼花”之称。味道像枯木，但在日本料理中不可或缺。
木鱼花是什么做的
木花的主要成分是鲣鱼。一般来说，是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成。将鲣鱼烘烤干燥数次，然后切成薄片，再用真空或充氮保存。因为不需要任何添加剂，是天然调味料，营养丰富。就用途而言，常用于日本料理。比如煲汤或者炒菜的时候，可以撒在上面。此外，它还可以用作烤面包或蛋糕或装饰蛋糕的镶嵌物。简而言之，它可以用在很多方面。
